南瓜巧克力瑪芬

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秋冬南瓜最好吃!
一大個南瓜除了煮南瓜湯之外, 還能做什麼呢?
加點巧克力豆, 就可以做成咖啡廳最流行的甜點瑪芬喔.

食材

中筋麵粉 2杯
白砂糖 1/3杯
發粉(baking powder) 2小匙
南瓜泥 1杯
1個
沙拉油 1/4杯
牛奶 3/4杯
巧克力豆 酌量
1/2小匙
  • 1 烤箱預熱至200度C,準備好食材.
  • 2 蛋打散,加入牛奶,沙拉油及南瓜泥,拌勻. 取另ㄧ大碗混合麵粉,糖,發粉,及鹽.
  • 3 將牛奶蛋液一口氣加入粉類碗中,拌至大概勻既可,勿過度攪拌.
  • 4 加入巧克力豆.
  • 5 喜歡吃巧克力的人,可多加一點.
  • 6 將麵糊平均倒入紙杯模型中.
  • 7 放入已預熱烤箱,烤20分鐘
  • 8 瑪芬呈金黃色時,移出烤箱.
  • 9 放在網架上放涼.
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小撇步

1.模型紙杯是烤箱用的才行.有各種可愛圖案喔!
2.不要過度攪拌,以免瑪芬變硬...

2012/02/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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你好 我是使用芥花油 但是油耗味很重 是正常的嗎?

9 個月前
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可以拌入葡萄乾或cheese絲, 各有不同風味. 其實只放南瓜也很好吃, 尤其南瓜蒸完搗碎成泥時, 不要攪得太碎, 可以吃到些許顆粒, 我家小妹很愛耶!.

5 年前
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好吃到報!

5 年前
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可以拌入葡萄乾或cheese絲, 各有不同風味. 其實只放南瓜也很好吃, 尤其南瓜蒸完搗碎成泥時, 不要攪得太碎, 可以吃到些許顆粒, 我家小妹很愛耶!.

5 年前
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不喜歡吃巧克力的話.可以放什麼替代品呢

6 年前
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不喜歡吃巧克力的話.可以放什麼替代品呢

6 年前
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麵糊入模後 可在上面撒一點點巧克力豆~看起來更棒喔~~

6 年前