牛蒡紅棗雞湯【樂鍋史蒂娜】

2016/09/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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再過不久就是一年一度的中秋團圓日,這時一定少不了揪親朋好友相聚一起烤肉歡樂。除了烤肉配常見的飲料,其實還可以燉一鍋清爽的牛蒡雞湯,營養豐富的牛蒡能排毒、降低膽固醇,讓不愛喝飲料的人能有另一種選擇,中秋圍爐烤肉吃的愉快無負擔。
 
 
 
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食材

切塊雞肉 800g
牛蒡 半條(90g)
老薑 10g
紅棗 8顆
1500cc
調味料
米酒 30cc
3/4小匙
鍋具
樂鍋史蒂娜-不鏽鋼湯鍋 1只
樂鍋史迪娜-不鏽鋼湯勺 1只
  • 1 這次大潤發有集點換購活動耶 !換購的鍋具是義大利百年精品品牌『Lagostina』,堅持選用18/10高品質不鏽鋼材,抗腐蝕不變質,獨家特殊厚鍋底技術,讓熱鍋快速又均勻,保溫與蓄熱效能優異,外觀流線設計,美感與耐用兼具,安全又耐用。
  • 2 食材大集合。這次食材全部在大潤發購買,大潤發生鮮商品很齊全,選購商品動線流暢,最重要的是,它的生鮮區無論肉品和水產類都很新鮮,婆婆媽媽們買的安心也能集點,實在很划算。
  • 3 薑切片、牛蒡用鐵湯匙刮去粗皮切薄片、紅棗洗淨,將雞肉汆燙去除雜質與血水備用。
  • 4 料理小秘訣:1.汆燙雞肉時,煮一鍋滾水,將雞肉放入汆燙2~3分鐘撈起,再用冷水沖去雜質,這樣處理可讓燉雞湯時,湯清澈不混濁。2.牛蒡切片後,泡醋水10分鐘(水100cc:白醋10cc),可避免牛蒡氧化變黑。
  • 5 使用Lagostina 22公分不鏽鋼湯鍋,加入1500cc水煮滾後,直接加入雞肉、紅棗、牛蒡、薑片。
  • 6 蓋上透明玻璃鍋蓋,先大火將雞湯煮滾後馬上轉中小火,燉煮40分鐘即可。
  • 7 起鍋前加入米酒與鹽調味,再續煮3分鐘即完成。這次使用Lagostina 22公分不鏽鋼湯鍋來燉湯,熱鍋速度很快,保溫與蓄熱功能真的很棒。營養的牛蒡雞湯,喝起來甘甜順口,雞肉鮮嫩Q彈,好吃又健康。
  • 8 『Lagostina』不鏽鋼鍋具,獨具匠心的設計,18/10高品質不鏽鋼材,讓料理安心又能品嚐美食的愉悅,一起來【大潤發】集點換購吧 !
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小撇步

大潤發樂鍋史蒂娜換購活動網址如下:
http://campaign.lagostina.tw/RT-Mart/desc.html
活動期間 : 2016.07/13-11/29。
會員單筆消費滿500元即贈送1點,除紙本集點外,用大潤發APP集點更快速。
兌換期間 : 2016.07/13-12/13。
活動商品全台限量160,000件,精品鍋具數量有限,務必把握機會!

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