白醬燉菜蝴蝶麵

柯蘿依Chloe
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描述

自製奶油白醬好簡單,搭配喜歡的蔬菜,淋上義大利蝴蝶麵,好吃營養料理完成!

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份量

3 人份

食材

30g
3大匙
400g
適量
適量
義大利麵
3人份
適量
燉菜食材
1條
3-4支
半顆
300ml

步驟

  • 先燙好綠花椰菜備用

    先燙好綠花椰菜備用

  • 紅蘿蔔、杏鮑菇切塊,洋蔥切絲,雞胸肉切塊

    紅蘿蔔、杏鮑菇切塊,洋蔥切絲,雞胸肉切塊

  • 起油鍋(加一點點奶油份量外),雞肉先炒半熟,加入洋蔥炒到為微透明

    起油鍋(加一點點奶油份量外),雞肉先炒半熟,加入洋蔥炒到為微透明

  • 加入紅蘿蔔和杏鮑菇拌炒,倒入水煮滾

    加入紅蘿蔔和杏鮑菇拌炒,倒入水煮滾

  • 另起一鍋煮白醬,奶油融化後加入麵粉拌勻

    另起一鍋煮白醬,奶油融化後加入麵粉拌勻

  • 再倒入鮮奶不斷攪拌無結塊且濃稠狀就可以關火

    再倒入鮮奶不斷攪拌無結塊且濃稠狀就可以關火

  • 白醬倒入燉菜國內拌開

    白醬倒入燉菜國內拌開

  • 小火燉煮約15分鐘

    小火燉煮約15分鐘

  • 同時再將義大利麵煮好裝盤備用

    同時再將義大利麵煮好裝盤備用

  • 最後水煮花椰菜擺盤,淋上燉菜白醬就完成了

    最後水煮花椰菜擺盤,淋上燉菜白醬就完成了

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