白醬燉菜蝴蝶麵
自製奶油白醬好簡單，搭配喜歡的蔬菜，淋上義大利蝴蝶麵，好吃營養料理完成！
Chloeの happy life
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食材
奶油
30g
低筋麵粉
3大匙
鮮奶
400g
黑胡椒
適量
鹽
適量
義大利麵
蝴蝶麵
3人份
鹽
適量
燉菜食材
紅蘿蔔
1條
杏鮑菇
3-4支
洋蔥
半顆
雞胸肉/雞腿肉
250g
綠花椰菜
1顆
水
300ml
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1 先燙好綠花椰菜備用 -
2 紅蘿蔔、杏鮑菇切塊，洋蔥切絲，雞胸肉切塊
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3 起油鍋（加一點點奶油份量外），雞肉先炒半熟，加入洋蔥炒到為微透明
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4 加入紅蘿蔔和杏鮑菇拌炒，倒入水煮滾
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5 另起一鍋煮白醬，奶油融化後加入麵粉拌勻
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6 再倒入鮮奶不斷攪拌無結塊且濃稠狀就可以關火
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7 白醬倒入燉菜國內拌開
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8 小火燉煮約15分鐘
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9 同時再將義大利麵煮好裝盤備用
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10 最後水煮花椰菜擺盤，淋上燉菜白醬就完成了
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