白醬燉菜蝴蝶麵

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自製奶油白醬好簡單,搭配喜歡的蔬菜,淋上義大利蝴蝶麵,好吃營養料理完成!

Chloeの happy life
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份量3人份

食材

奶油 30g
低筋麵粉 3大匙
鮮奶 400g
黑胡椒 適量
適量
義大利麵
蝴蝶麵 3人份
適量
燉菜食材
紅蘿蔔 1條
杏鮑菇 3-4支
洋蔥 半顆
雞胸肉/雞腿肉 250g
綠花椰菜 1顆
300ml
  • 1 先燙好綠花椰菜備用
  • 2 紅蘿蔔、杏鮑菇切塊,洋蔥切絲,雞胸肉切塊
  • 3 起油鍋(加一點點奶油份量外),雞肉先炒半熟,加入洋蔥炒到為微透明
  • 4 加入紅蘿蔔和杏鮑菇拌炒,倒入水煮滾
  • 5 另起一鍋煮白醬,奶油融化後加入麵粉拌勻
  • 6 再倒入鮮奶不斷攪拌無結塊且濃稠狀就可以關火
  • 7 白醬倒入燉菜國內拌開
  • 8 小火燉煮約15分鐘
  • 9 同時再將義大利麵煮好裝盤備用
  • 10 最後水煮花椰菜擺盤,淋上燉菜白醬就完成了
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2016/09/02 發表 1,842 瀏覽

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