同學的便當菜-媽鈴薯燉肉(加菜版)

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國中的時候有一個好朋友每天帶媽媽的愛心便當,我這個營養午餐兒童羨慕不已,每次有馬鈴薯燉肉我都會湯匙伸過去,好啦媽媽也是有回饋同學的例如有想吃的菜會裝給她,絕對不讓朋友餓到的!!!

夏天不想煮得汗流浹背這道就可以解決菜與肉的問題XDDD
尤其是小孩不吃菜(我家屁孩不吃馬鈴薯和青花菜)這樣就可以全部吃下去喔!

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

豬絞肉 300g
紅皮馬鈴薯 5顆
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
青花菜 1顆
味霖 1大匙
薄鹽醬油 2大匙
適量
胡椒粉 一咪咪
蒜頭 3顆
  • 1 所有材料洗乾淨,切好。
  • 2 炸蒜頭,炸出味道,再加入洋蔥炒至5分熟,加入絞肉,炒至8分熟加入紅蘿蔔翻炒
  • 3 加入味霖和醬油,稍為煮一下,讓醬油的味道出來(不要煮焦掉蛤),道入馬鈴薯,加水蓋過食材,蓋鍋蓋中火煮20分左右,鋪上青花菜蓋上改蓋子悶5分,打開即可食用
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小撇步

紅皮馬鈴薯5顆可以更換成白玉馬鈴薯5顆或是一般馬鈴薯3顆
紅皮的馬鈴薯很小一顆喔!

2016/09/02 發表 2,265 瀏覽

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