松阪豬燉飯 具有燉飯香氣的燉飯米烹調而成的燉飯,本身就會有濃郁的天然香料香味,即便沒有搭配紅醬等醬汁,味道呈現仍舊很棒。 歡迎大家來參觀我的部落格: http://s...

松阪豬燉飯


SHANG
173 食譜 333 粉絲
收藏 180 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

具有燉飯香氣的燉飯米烹調而成的燉飯,本身就會有濃郁的天然香料香味,即便沒有搭配紅醬等醬汁,味道呈現仍舊很棒。
歡迎大家來參觀我的部落格:
http://sanwen.tw/
與臉書頁:
https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

食材
2大碗
2大碗
80克
一小朵
一塊
10個
少許
3辦
醃料
少許
一匙
一匙
半匙
調味
適量
  • 1
    松阪豬切長片後加入醃料抓醃,抓醃後放置30分鐘。高麗菜洗淨切絲、花椰菜事先川燙一分鐘,蒜切末。 高湯、燉飯米作法參閱:https://icook.tw/recipes/169208?ref=published
  • 2
    乾鍋邊炒松阪豬,讓外表呈現熟狀後取出。
  • 3
    下少許蒜末爆香。
  • 4
    蒜香出來後下燉飯米一起炒。
  • 5
    續入高麗菜、花椰菜、蛤蜊。
  • 6
    在下高湯跟松阪豬肉,燉炒至高湯收乾為止。
  • 7
    高湯收乾後關火下少許起司粉與鹽巴調味,拌均即完成。
小撇步

松阪豬可以提前一晚做醃製的動作,醃製完成後放到冰箱冷藏,隔天烹調時再取出會更入味。

2016/09/01 發表 3,687 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
SHANG
173 食譜 333 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問沒有蛤蜊的話用蝦子取代會很怪嗎?

3 years ago
user_avatar

請問放的高湯是從哪取得的呢?

3 years ago

大家都在查

奇亞籽洛神花3M真空保鮮盒鳳梨酥滷味臭豆腐拉麵泡麵鑄鐵鍋芋頭蜂蜜獅王洗碗精迷迭香微波爐普格義大利麵醬燒肉枸杞紅豆土豆奇異果涼拌小黃瓜芭樂秋葵Bosch廚師機鮑魚百香果水果水波爐壽喜燒牛肉麵鳳梨便當馬卡龍芒果棉花糖史雲生雞湯火龍果減肥餐WMF快力鍋素食冰淇淋蛋捲早午餐壽司南瓜濃湯舒肥機檸檬虎牌電子鍋披薩飛利浦IH電子鍋