新手也能煮出超美味的咖哩飯

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用鑄鐵鍋煮咖哩真的是全世界最簡單最快速也最好吃,哈哈,有點誇張了,但真的非常適合新手,不會煮飯也保證可以煮出全家都誇獎妳的敲好吃咖哩飯!

使用的鑄鐵鍋尺寸是24~

烹調時間45分鐘

食材

胡蘿蔔 2條
茄子 2條
洋蔥 2顆
豬肉 約500g
咖哩塊 1盒
滿滿的愛 1份
  • 1 以前都是用馬鈴薯,這次試著用茄子,煮起來也超級好吃,而且小朋友不易發現XD,咖哩塊可以換比較容易取得的佛蒙特咖哩,按照以往經驗,佛蒙特只需半盒就夠了!
  • 2 洋蔥鋪在最底層,不需加水,洋蔥會出水
  • 3 第二層放胡蘿蔔
  • 4 茄子不需切太小,煮完就幾乎化掉了,這層可用馬鈴薯取代
  • 5 最上層放肉,平均攤開比較好全部蒸熟,最後不需加水直接蓋上鍋蓋,中小火煮30分
  • 6 大約30分鍋緣就會開始冒煙,表示已經滾囉! 邊邊都可以看到很多水份,而且還沒放咖哩就好香喔!
  • 7 拿筷子確認胡蘿蔔是否已熟透
  • 8 放入咖哩塊及500cc的過濾水或白開水,或是先用熱水將咖哩塊溶入裡面,這樣就不需再拌,若是用佛蒙特就先加半盒,看濃稠度再決定是否要繼續加咖哩塊
  • 9 我用的咖哩塊是濃厚的黑咖哩,顏色比較深,雖然賣相有點怪,但真的超級好吃!!!大推👍🏼 加入水後煮到滾就可以熄火囉!
  • 10 超好吃的咖哩飯就完成囉!
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小撇步

剛煮好的咖哩還不夠入味不好吃~

📌小撇步就是冷藏一晚,隔天用電鍋加熱,一定要用電鍋喔!

好吃到小孩都會豎起大拇指👍🏼

2016/09/01 發表 6,157 瀏覽

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餓了

6 個月前