沙茶醬炒杏鮑菇

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描述

烹煮出美味的沙茶醬炒杏鮑菇,簡單料理就可以美味上菜哦!

食材

300g
1/3條
5支
3顆
2支
調味
2匙
少許

步驟

  • 把杏鮑菇洗淨以滾刀切塊,紅蘿蔔切片,蒜頭切片,青蔥斜切段備用。

    把杏鮑菇洗淨以滾刀切塊,紅蘿蔔切片,蒜頭切片,青蔥斜切段備用。

  • 煮一鍋滾水,加入少許的油及鹽,把紅蘿蔔及杏鮑菇汆燙3分鐘後撈起瀝乾。

    煮一鍋滾水,加入少許的油及鹽,把紅蘿蔔及杏鮑菇汆燙3分鐘後撈起瀝乾。

  • 熱鍋加2匙的油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。

    熱鍋加2匙的油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。

  • 把紅蘿蔔及杏鮑菇加入,可加少許的水煨炒一下。

    把紅蘿蔔及杏鮑菇加入,可加少許的水煨炒一下。

  • 加入2匙的沙茶醬、1匙的薄鹽醬油及少許的冰糖拌炒。

    加入2匙的沙茶醬、1匙的薄鹽醬油及少許的冰糖拌炒。

  • 最後加入青蔥段。

    最後加入青蔥段。

  • 均勻拌炒就可以盛盤開動囉!

    均勻拌炒就可以盛盤開動囉!

小撇步

汆燙時可加少許的鹽及沙拉油,汆燙出來的食材顏色會更有光澤並好入味哦!

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留言

共 2 則
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  • 請問您的調味中,沙茶醬2匙、薄鹽醬油1匙,是大匙還是小匙呢?謝謝您

    hi,我是用1 TBSP的量匙來測量的哦~^^

  • 請問"汆燙時可加少許的鹽及沙拉油",是在水滾時才加入嗎?謝謝您

    hi~水滾的時候再加就可以了哦~^^

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