沙茶醬炒杏鮑菇

列印
沙茶醬炒杏鮑菇
351 留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者

烹煮出美味的沙茶醬炒杏鮑菇，簡單料理就可以美味上菜哦!

食材

杏鮑菇 300g
紅蘿蔔 1/3條
乾辣椒 5支
蒜頭 3顆
青蔥 2支
調味
沙茶醬 2匙
薄鹽醬油 1匙
冰糖 少許
  • 把杏鮑菇洗淨以滾刀切塊，紅蘿蔔切片，蒜頭切片，青蔥斜切段備用。
    1 把杏鮑菇洗淨以滾刀切塊，紅蘿蔔切片，蒜頭切片，青蔥斜切段備用。
  • 煮一鍋滾水，加入少許的油及鹽，把紅蘿蔔及杏鮑菇汆燙3分鐘後撈起瀝乾。
    2 煮一鍋滾水，加入少許的油及鹽，把紅蘿蔔及杏鮑菇汆燙3分鐘後撈起瀝乾。
  • 熱鍋加2匙的油，把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
    3 熱鍋加2匙的油，把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
  • 把紅蘿蔔及杏鮑菇加入，可加少許的水煨炒一下。
    4 把紅蘿蔔及杏鮑菇加入，可加少許的水煨炒一下。
  • 加入2匙的沙茶醬、1匙的薄鹽醬油及少許的冰糖拌炒。
    5 加入2匙的沙茶醬、1匙的薄鹽醬油及少許的冰糖拌炒。
  • 最後加入青蔥段。
    6 最後加入青蔥段。
  • 均勻拌炒就可以盛盤開動囉!
    7 均勻拌炒就可以盛盤開動囉!
贊助

小撇步

汆燙時可加少許的鹽及沙拉油，汆燙出來的食材顏色會更有光澤並好入味哦!

2016/09/02 發表 6,322 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

看更多留言
user_avatar
ayumi911013

請問您的調味中，沙茶醬2匙、薄鹽醬油1匙，是大匙還是小匙呢?謝謝您

1 個月前
user_avatar
作者回應

hi，我是用1 TBSP的量匙來測量的哦~^^

1 個月前
user_avatar
ayumi911013

請問"汆燙時可加少許的鹽及沙拉油"，是在水滾時才加入嗎?謝謝您

2 個月前
user_avatar
作者回應

hi~水滾的時候再加就可以了哦~^^

1 個月前

特選推薦贊助