西班牙馬鈴薯蛋餅

575 留言 14
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Default avatar

簡單的一道蛋料理!基本上也可以當作清冰箱料理~也可以放入蘑菇、培根或德式香腸、菠菜、黃椒等材料,記住要用平底的不沾鍋才能煎出漂亮的蛋!
油也要放多一點,避免讓蛋焦掉了~

食材

雞蛋 3顆
火腿 3/2條
洋蔥 半顆
番茄 2顆
馬鈴薯 1顆
蒜頭 1顆
調味料
番茄醬 隨意
義大利香料 少許
黑胡椒粒 適量
鹽巴 適量
  • 1馬鈴薯切片後,先用熱水滾至稍軟(不要煮到糊糊)。煮馬鈴薯時可以先灑一點鹽巴與黑胡椒入味。
  • 2將有點脆度的馬鈴薯放涼並放入蛋液中攪拌,盡量讓蛋打多一點空氣進去,蛋才會蓬鬆。加點鹽巴和香料調味。
  • 3奶油或橄欖油熱鍋後,切碎的蒜頭洋蔥下鍋炒,放入火腿片(也可用培根代替),炒到香味出來即可,接著就加入馬鈴薯的蛋液!
  • 4將蛋液倒進炒鍋,開大火,稍微調整一下形狀,讓蛋稍稍成形後轉小火,並在最上方擺上切片的番茄,蓋上鍋蓋讓它悶煎5~7分鐘(喜歡吃起士的也趁半熟蛋時加入)
  • 5稍微有點熟了之後,我沒有翻面直接送進烤箱,180度烤個10分鐘拿出(這樣番茄烤過也比較香)。灑上黑胡椒粒!配上番茄醬或黃芥末醬就很好吃囉!!
贊助
2012/02/16 發表 2.1 萬 瀏覽

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 14 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看起來好好吃~~~擦口水~~~

5 年前
user_avatar

很不錯的食譜。可以多試試不同的菜色。增加餐嘬上的變化。

6 年前
user_avatar

很不錯的食譜。可以多試試不同的菜色。增加餐嘬上的變化。

6 年前
user_avatar

感覺不賴呢~~~

6 年前
user_avatar

感覺不賴呢~~~

6 年前
user_avatar

明天就來試做,應會成功,加油!

6 年前
user_avatar

看像不錯吃

6 年前
user_avatar

看像不錯吃

6 年前
user_avatar

.歐~感覺不賴!! 不過ㄋㄟ 你煮給偶吃嗎 偶笨手笨腳ㄉㄝ 拜託您囉!! ((:'))

6 年前
user_avatar

.歐~感覺不賴!! 不過ㄋㄟ 你煮給偶吃嗎 偶笨手笨腳ㄉㄝ 拜託您囉!! ((:'))

6 年前