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yuyu

12 食譜 21 粉絲

西班牙馬鈴薯蛋餅

西班牙馬鈴薯蛋餅

描述

簡單的一道蛋料理！基本上也可以當作清冰箱料理~也可以放入蘑菇、培根或德式香腸、菠菜、黃椒等材料，記住要用平底的不沾鍋才能煎出漂亮的蛋！
油也要放多一點，避免讓蛋焦掉了~

593 說讚 4 一起做 14 留言

食材

雞蛋

3顆
火腿

3/2條
洋蔥

半顆
番茄

2顆
馬鈴薯

1顆
蒜頭

1顆

調味料

番茄醬

隨意
義大利香料

少許
黑胡椒粒

適量
鹽巴

適量

步驟

馬鈴薯切片後，先用熱水滾至稍軟(不要煮到糊糊)。煮馬鈴薯時可以先灑一點鹽巴與黑胡椒入味。
將有點脆度的馬鈴薯放涼並放入蛋液中攪拌，盡量讓蛋打多一點空氣進去，蛋才會蓬鬆。加點鹽巴和香料調味。
奶油或橄欖油熱鍋後，切碎的蒜頭洋蔥下鍋炒，放入火腿片(也可用培根代替)，炒到香味出來即可，接著就加入馬鈴薯的蛋液!
將蛋液倒進炒鍋，開大火，稍微調整一下形狀，讓蛋稍稍成形後轉小火，並在最上方擺上切片的番茄，蓋上鍋蓋讓它悶煎5~7分鐘(喜歡吃起士的也趁半熟蛋時加入)
稍微有點熟了之後，我沒有翻面直接送進烤箱，180度烤個10分鐘拿出(這樣番茄烤過也比較香)。灑上黑胡椒粒！配上番茄醬或黃芥末醬就很好吃囉!!

2.3 萬瀏覽

2012/02/16 發表

yuyu 12 食譜 21 粉絲

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有 4 個一起做

西班牙馬鈴薯蛋餅：Coco 一起做

Coco
簡單美味

西班牙馬鈴薯蛋餅：Jamie 一起做

Jamie
火腿忘記擺進去了....==

啾啾
加了蘆筍但忘記放蕃茄就加起司去烤了：P

西班牙馬鈴薯蛋餅：WaterMelon Tsai 一起做

WaterMelon Tsai
我也做了這道料理！

留言

共 14 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

吳怡君
看起來好好吃~~~擦口水~~~
13 years ago
歐陽玲修
很不錯的食譜。可以多試試不同的菜色。增加餐嘬上的變化。
13 years ago
歐陽玲修
很不錯的食譜。可以多試試不同的菜色。增加餐嘬上的變化。
13 years ago

Angela Chen
感覺不賴呢~~~
13 years ago
Angela Chen
感覺不賴呢~~~
13 years ago
Yiline Chen
明天就來試做，應會成功，加油!
13 years ago
張玲玲
看像不錯吃
13 years ago
張玲玲
看像不錯吃
13 years ago
李淑雲
.歐~感覺不賴!! 不過ㄋㄟ你煮給偶吃嗎偶笨手笨腳ㄉㄝ拜託您囉!! ((:'))
13 years ago
李淑雲
.歐~感覺不賴!! 不過ㄋㄟ你煮給偶吃嗎偶笨手笨腳ㄉㄝ拜託您囉!! ((:'))
13 years ago

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