胡麻醬瓠仔絲
胡麻醬瓠仔絲
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二哥的田𥚃主要作物是茶樹，但他會利用田邊種植一些蔬菜，每次回娘家，總是帶回一大堆的瓠仔、絲瓜、玉米、菜豆⋯等等，一段時間內，這些蔬菜就會密集的出現在我家餐桌上！
食材
瓠仔（小顆）
1／2個
橄欖油（食用油）
1小匙
白芝麻醬
2大匙
味醂
1匙
糖
1小匙
和露醬油
1匙
冷開水
1大匙
-
1瓠仔去皮刨片切絲（不要有籽的軟肉部位），滾水中滴入少許的油，稍微川燙撈起泡冰水（沖涼也行）淋上醬料 醬料：白芝麻醬、味醂、糖、和露醬油、水和勻
