蕃茄節瓜咖哩麵(蔬食無麩質)

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食材 (1 人份 20 分鐘

節瓜 半條
腰果 15顆
蕃茄 半顆
塩滷豆腐 半塊
黑豆漿 少許
苦茶油 少許
有機咖哩粉 少許
海塩 少許
玫瑰塩 少許
地瓜葉 7葉切丁
  • 1 節瓜刨成長絲,如面條。
  • 2 豆腐過熱水溫熱,加點黑豆漿,打成泥狀。
  • 3 節瓜絲用滾水川燙一下,撈起, 加入豆腐泥拌一下。
  • 4 加些苦茶油,咖哩粉,海塩,玫瑰塩,再拌一下。
  • 5 再加入: 蒸好的切條蕃茄, 川燙後的切丁地瓜葉 烘烤過壓成顆粒狀的腰果, 就大功告成了! 簡單、營養、清爽又好吃, 身體無負擔喔!🌸💗✨✨😄
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2016/08/29 發表 491 瀏覽

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