酸辣湯 分享傳送傳送列印 Bernice🍽 92 食譜 76 粉絲 收藏 252 留言 2 有 1 人跟著做 食材 豬肉絲 100g 豬血or鴨血 100g 嫩豆腐 1盒 紅蘿蔔絲 30g 筍絲 30g 黑木耳絲 30g 香菜 少許 芹菜 少許 高湯 1大湯碗 蛋 1顆 調味料 醬油 1大匙 白醋 2大匙 鹽 適量 玉米粉 適量 香油 1大匙 胡椒粉 1大匙 1 將豆腐,黑木耳,豬血及竹筍分別切細絲;煮一鍋熱水放入豬血川燙後瀝乾水分備用 芹菜與香菜切末,豬肉絲用分量外的1匙醬油與玉米粉抓醃備用 2 熱油鍋放入黑木耳絲,紅蘿蔔絲拌炒後加入筍絲略拌炒一下 淋入2大匙醬油及高湯, 等高湯煮滾後放入豆腐,豬血絲及鹽,白胡椒粉等調味 3 再次煮滾後用玉米粉勾芡,放入肉絲淋入蛋液,白醋拌勻 4 起鍋前加入香油,撒上芹菜和香菜末即完成 小撇步 豬血或鴨血先川燙過可以去腥味 辣味與酸度可依個人口味調整 2016/09/08 發表 6,731 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! Bernice🍽 92 食譜 76 粉絲 有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 酸辣湯
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