油漬彩椒(冰箱常備菜_水波爐)

2016/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天熱,煮飯就想偷懶,在週末花點時間準備冰箱裡的常備菜,常備菜多是醋漬、酸甜下飯。週間拿出來常備菜既省時間、又清涼開胃。 FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking

食材 (4 人份 45 分鐘

紅、黃彩椒 各兩顆
蒜頭去皮 三顆
橄欖油 五大匙
義式香料粉 少量
海鹽 酌量
  • 1 將彩椒洗淨,沿著凹槽切開,去籽。
  • 2 在彩椒上抹一些橄欖油,放入烤盤中。烤箱烤溫設定250度,時間設20-25分鐘。重點是烤到彩椒的皮微微燒焦,之後將烤盤取出,放涼。
  • 3 小心的將彩椒的外膜剝去,放置在玻璃罐中,加入義式香料、壓碎的蒜瓣、海鹽、加入橄欖油至淹過彩椒。放置冰箱保存可放四天。適合涼涼的單吃、或是拌入義大利麵中一起吃。
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小撇步

使用夏普水波爐,機型AX-XP200

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