油漬彩椒(冰箱常備菜_水波爐)


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夏天熱,煮飯就想偷懶,在週末花點時間準備冰箱裡的常備菜,常備菜多是醋漬、酸甜下飯。週間拿出來常備菜既省時間、又清涼開胃。 FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
紅、黃彩椒
各兩顆
蒜頭去皮
三顆
橄欖油
五大匙
義式香料粉
少量
海鹽
酌量
  • 1
    將彩椒洗淨,沿著凹槽切開,去籽。
  • 2
    在彩椒上抹一些橄欖油,放入烤盤中。烤箱烤溫設定250度,時間設20-25分鐘。重點是烤到彩椒的皮微微燒焦,之後將烤盤取出,放涼。
  • 3
    小心的將彩椒的外膜剝去,放置在玻璃罐中,加入義式香料、壓碎的蒜瓣、海鹽、加入橄欖油至淹過彩椒。放置冰箱保存可放四天。適合涼涼的單吃、或是拌入義大利麵中一起吃。
小撇步

使用夏普水波爐,機型AX-XP200

2016/08/27 發表 1,106 瀏覽
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