油漬彩椒（冰箱常備菜_水波爐）
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夏天熱，煮飯就想偷懶，在週末花點時間準備冰箱裡的常備菜，常備菜多是醋漬、酸甜下飯。週間拿出來常備菜既省時間、又清涼開胃。 FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
紅、黃彩椒
各兩顆
蒜頭去皮
三顆
橄欖油
五大匙
義式香料粉
少量
海鹽
酌量
-
1將彩椒洗淨，沿著凹槽切開，去籽。 -
2在彩椒上抹一些橄欖油，放入烤盤中。烤箱烤溫設定250度，時間設20-25分鐘。重點是烤到彩椒的皮微微燒焦，之後將烤盤取出，放涼。
-
3小心的將彩椒的外膜剝去，放置在玻璃罐中，加入義式香料、壓碎的蒜瓣、海鹽、加入橄欖油至淹過彩椒。放置冰箱保存可放四天。適合涼涼的單吃、或是拌入義大利麵中一起吃。
小撇步
使用夏普水波爐，機型AX-XP200