油漬彩椒（冰箱常備菜_水波爐）

1 將彩椒洗淨，沿著凹槽切開，去籽。

2 在彩椒上抹一些橄欖油，放入烤盤中。烤箱烤溫設定250度，時間設20-25分鐘。重點是烤到彩椒的皮微微燒焦，之後將烤盤取出，放涼。

3 小心的將彩椒的外膜剝去，放置在玻璃罐中，加入義式香料、壓碎的蒜瓣、海鹽、加入橄欖油至淹過彩椒。放置冰箱保存可放四天。適合涼涼的單吃、或是拌入義大利麵中一起吃。