粉紅豹紋生乳捲
描述
不用等團購，自己動手做
內餡鮮奶油滑順濃密完全不膩❤️
Chloeの happy life
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食材
步驟
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蛋黃和細砂糖先攪拌均勻
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加入過篩的低筋麵粉拌勻
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再倒入鮮奶+液態油拌成蛋黃麵糊待用
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冰蛋白打發，分三次倒入細砂糖+檸檬汁打發到約7-8分發的小彎勾
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先取1/3蛋白霜與蛋黃麵糊拌勻，再接著倒入蛋白霜盆內攪拌均勻成最終麵糊
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各取兩湯匙的麵糊，分別加入草莓粉和可可粉拌勻，用三明治袋子裝起來
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烤箱190/140預熱 將繪畫圖案的麵糊擠在鋪好烘焙紙的烤盤上，先送入烤箱烤2分鐘讓麵糊凝固
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倒入蛋糕麵糊於烤盤上
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用刮刀在蛋糕麵糊表面刮平 送入烤箱190/140烤15分鐘
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出爐後先講蛋糕體取出待涼，旁邊的烘焙紙撕開散熱
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那一張烘焙紙先蓋上蛋糕表面，翻過來彩繪圖案這面，將原本烘焙紙撕開，接著再翻回來
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使用動物性鮮奶油+細砂糖打發
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直接將打發後的鮮奶油抹在蛋糕上 ，再捲起來冷藏1-2小時固定
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即可享受這美味可口的生乳捲囉！
小撇步
烤模尺寸42.5*30.5*3.5cm
詳細步驟分享大家😄
