粉紅豹紋生乳捲

柯蘿依Chloe
139 食譜 1,949 粉絲

描述

不用等團購,自己動手做
內餡鮮奶油滑順濃密完全不膩❤️

Chloeの happy life
http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/207809953
粉絲專頁
https://www.facebook.com/chloehappylife/

食材

步驟

  • 蛋黃和細砂糖先攪拌均勻

    蛋黃和細砂糖先攪拌均勻

  • 加入過篩的低筋麵粉拌勻

    加入過篩的低筋麵粉拌勻

  • 再倒入鮮奶+液態油拌成蛋黃麵糊待用

    再倒入鮮奶+液態油拌成蛋黃麵糊待用

  • 冰蛋白打發,分三次倒入細砂糖+檸檬汁打發到約7-8分發的小彎勾

    冰蛋白打發,分三次倒入細砂糖+檸檬汁打發到約7-8分發的小彎勾

  • 先取1/3蛋白霜與蛋黃麵糊拌勻,再接著倒入蛋白霜盆內攪拌均勻成最終麵糊

    先取1/3蛋白霜與蛋黃麵糊拌勻,再接著倒入蛋白霜盆內攪拌均勻成最終麵糊

  • 各取兩湯匙的麵糊,分別加入草莓粉和可可粉拌勻,用三明治袋子裝起來

    各取兩湯匙的麵糊,分別加入草莓粉和可可粉拌勻,用三明治袋子裝起來

  • 烤箱190/140預熱

將繪畫圖案的麵糊擠在鋪好烘焙紙的烤盤上,先送入烤箱烤2分鐘讓麵糊凝固

    烤箱190/140預熱 將繪畫圖案的麵糊擠在鋪好烘焙紙的烤盤上,先送入烤箱烤2分鐘讓麵糊凝固

  • 倒入蛋糕麵糊於烤盤上

    倒入蛋糕麵糊於烤盤上

  • 用刮刀在蛋糕麵糊表面刮平
送入烤箱190/140烤15分鐘

    用刮刀在蛋糕麵糊表面刮平 送入烤箱190/140烤15分鐘

  • 出爐後先講蛋糕體取出待涼,旁邊的烘焙紙撕開散熱

    出爐後先講蛋糕體取出待涼,旁邊的烘焙紙撕開散熱

  • 那一張烘焙紙先蓋上蛋糕表面,翻過來彩繪圖案這面,將原本烘焙紙撕開,接著再翻回來

    那一張烘焙紙先蓋上蛋糕表面,翻過來彩繪圖案這面,將原本烘焙紙撕開,接著再翻回來

  • 使用動物性鮮奶油+細砂糖打發

    使用動物性鮮奶油+細砂糖打發

  • 直接將打發後的鮮奶油抹在蛋糕上
,再捲起來冷藏1-2小時固定

    直接將打發後的鮮奶油抹在蛋糕上 ,再捲起來冷藏1-2小時固定

  • 即可享受這美味可口的生乳捲囉!

    即可享受這美味可口的生乳捲囉!

小撇步

烤模尺寸42.5*30.5*3.5cm
詳細步驟分享大家😄

9,667 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
柯蘿依Chloe
139 食譜 1,949 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 剛剛發現我看錯了一個地方,蛋白霜我只把三分之一放在蛋糕體,難怪草莓跟巧克力很多,用不完😅

  • 請問我做出來蛋白霜會冒泡是什麼原因?抱歉新手不懂,沒有基礎><,還有蛋糕體變好黃==!是不是哪裡做錯?還有鮮奶油會流出來是打不夠久嗎?

  • 好的,謝謝

網友都在看

大家都在查

豬腳 滷豬腳 鳳梨蝦球 雞胸肉 滷味 泡菜鍋 香菇雞湯 桂圓紅棗茶 鴨賞 壽喜燒 紅豆湯 新豬肉 蒜頭雞湯 鳳梨 糖醋魚 梅子酒 發糕 蒜頭雞 刈包 米糕 馬鈴薯燉肉 紅燒肉 牛排 砂鍋魚頭 蘿蔔糕 梅干扣肉 石斑魚 滴雞精 蝦子 潤餅 水餃 脆皮燒肉 鱸魚 燉牛肉 鮭魚 東坡肉 部隊鍋 薑母鴨 鹽水雞 櫻花蝦 雪q餅 紅燒獅子頭 紅燒牛肉 新餐肉 羊肉爐 米餅 糖醋排骨 回鍋肉 植物肉 麻油雞