蒜泥蒸蝦-郭主義師父的偷呷步
電視上看到的簡單料理，試過後發現簡單方便又有入味👍
食材
蝦
適量
蛋豆腐
一盒
冬粉
一把
醬料
醬油膏
三大匙
酒
一大匙
糖
1/3匙
香油
1/3匙
胡椒粉
1/3匙
蒜泥
三大匙
蔥花
一大匙
蒜酥
25g
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1 平鋪蛋豆腐 -
2 鋪上冬粉-可省略（冬粉要先泡軟喔）
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3 蝦子中間剝殼，這樣比較好入味
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4 醬料攪拌後平舖於蝦子上，水滾後大火蒸8分鐘即完成
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5
小撇步
古錐師偷呷步的小秘方就是蒜酥，因為外面吃到的蒜都需要先煸過，可是我們直接蒸，就是用蒜酥來提味
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