【Tomiz小食堂】貓咪紫薯手撕麵包

1 所有材料秤量好。

2 粉類混合均勻備用。

3 將裝飾以外的材料通通放入麵包容器中，選擇麵包麵糰程式，按下開始鍵(請選擇手邊的麵包機適合程式來製作)。

4 完成麵糰(發酵至容器約一半的高度，如果發酵不足就切掉電源，直接再靜置發酵一下)。PS.如果沒有麵包機的話，請將材料用手揉的方式充分揉捏成糰後，放入調理盆中，蓋上溼布及保鮮膜，進行一次發酵(約60分鐘)，膨脹至原來的兩倍大。

5 手粉撒在工作檯上，取出麵糰稍微揉捏擠出多餘的空氣。

6 分成16等份(約32g/個)。

7 將麵糰分別滾成圓球。

8 蓋上溼布，醒麵糰約20分鐘。

9 將烘焙紙裁剪成模型的大小。

10 再將麵糰表面整成圓形，密合收口。

11 將圓球整齊排入鋪有烘焙紙的模型中。

12 進行二次發酵，膨脹至原來的兩倍大。

13 將烘焙用剪刀刀口抹上薄薄一層油，在麵糰表面剪出貓咪的耳朵。

14 放入預熱至190度的烤箱中，以180度烘焙15~20分鐘。

15 途中若表面上色之後可用鋁箔紙蓋上繼續烘烤。

16 烤好後，脫模取出麵包，放在冷卻網架上待其散熱。

17 用巧克力筆畫出貓咪的表情。

18 再畫出鼻子及腮紅，模樣十分可愛。

19 完成！很適合招待賓客用♪

20 花點巧思裝入包裝袋，綁上蝴蝶結或紙膠帶即OK！