綠豆沙餡

蜜蜂媽廚房
117 食譜 485 粉絲

中秋節快到了趁著空閒的時間先把內餡製作好隨時就可以做美味的月餅唷!

食材

300g
100g
少許
  • 去殼綠豆仁洗淨後注入可蓋過綠豆仁的水泡2小時後加入300g的水電鍋外鍋放入2杯的水蒸到電鍋跳起來再悶15分鐘即可。

    去殼綠豆仁洗淨後注入可蓋過綠豆仁的水泡2小時後加入300g的水電鍋外鍋放入2杯的水蒸到電鍋跳起來再悶15分鐘即可。

  • 悶好的綠豆仁趁熱拌入糖、鹽和無鹽奶油

    悶好的綠豆仁趁熱拌入糖、鹽和無鹽奶油

  • 將拌好糖和奶油的綠豆仁用攪拌棒略為打ㄧ下讓綠豆沙更綿細。

    將拌好糖和奶油的綠豆仁用攪拌棒略為打ㄧ下讓綠豆沙更綿細。

  • 將打細的綠豆沙倒入鍋裡,鍋裡放入少許的油開中小火不斷的拌炒至水份略乾可成糰即可取出放涼。(拌炒的時間約10分鐘左右)

    將打細的綠豆沙倒入鍋裡,鍋裡放入少許的油開中小火不斷的拌炒至水份略乾可成糰即可取出放涼。(拌炒的時間約10分鐘左右)

8,925 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
蜜蜂媽廚房
117 食譜 485 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 王選

    王選

    請問成品大概有多少克呢

  • 咪小兔

    咪小兔

    請問 成品約多重?

  • Christy

    Christy

    沒用完的餡料要怎麼保存?謝謝

    若1-2天內要使用的話冰冷藏即可,若暫時不使用的話要冰冷凍,下次要用時退冰即可。但不要冰太久自己做沒有添加物還是趁新鮮盡快用完唷。

網友都在看

大家都在查

滴雞精 糖醋魚 蝦子 薑母鴨 雪q餅 紅豆湯 泡菜鍋 牛排 炸年糕 壽喜燒 水餃 滷豬腳 鴨賞 年菜 蘿蔔糕 湯圓 新餐肉 豬腳 紅燒牛肉 烏魚子 梅干扣肉 雞胸肉 脆皮燒肉 紅燒肉 米糕 鮭魚 石斑魚 素食年菜 砂鍋魚頭 刈包 回鍋肉 天使紅蝦 桂圓紅棗茶 新豬肉 植物肉 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 櫻花蝦 麻油雞 部隊鍋 糖醋排骨 發糕 羊肉爐 蒜頭雞湯 鱸魚 東坡肉 鹽水雞 燉牛肉 佛跳牆 獅子頭