可樂溏心蛋/三明治 - 早餐 夏天吃份冰冰的三明治好開胃,就用可樂做的溏心蛋加上生菜、起司片來DIY,而且比想像中的簡單喔!

可樂溏心蛋/三明治 - 早餐


Beth
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夏天吃份冰冰的三明治好開胃,就用可樂做的溏心蛋加上生菜、起司片來DIY,而且比想像中的簡單喔!

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
6個
250cc
1大匙
2片
100cc
15cc
適量
適量
適量
  • 1
    湯鍋放入可以蓋過雞蛋的水,將水煮滾後,以湯勺將雞蛋一顆顆輕輕放入滾水中
  • 2
    中大火煮5分半鐘,熄火; 如果喜歡蛋黃熟一點的,可以熄火再浸泡3分鐘
  • 3
    煮蛋時,另起一鍋做醬汁,將花椒、月桂葉、可樂、醬油,以及100的水煮滾,待雞蛋煮好時,也將湯汁關火,放涼
  • 4
    水煮蛋煮好,立刻放入冰水中,等稍涼後,剝除蛋殼
  • 5
    將醬汁倒入深盆或是保鮮盒,放入水煮蛋放在冰箱冷藏一晚;若要立刻吃,將3的醬汁水分減為50cc, 並多煮3分鐘,讓可樂中的糖分變成焦糖,稍微放涼,再將去殼的水煮蛋入鍋滾至上色即可
  • 6
    取2片吐司,一片放上起司片、切半的溏心蛋;一片放上生菜、蕃茄片、黃瓜片,將2片吐司餡料部分朝內蓋上,再斜角切成2個三角形疊起是一份三明治
小撇步

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2016/08/24 發表 6,245 瀏覽
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