可樂 溏心蛋
可樂 溏心蛋
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份量
2
人份
食材
蛋
4只
可樂
160ml
水
5tsp
生抽
2tsp
老抽
1tsp
花椒八角
適量
-
1水滾後煮蛋5分30秒
-
2把蛋立即放進冰水冷卻
-
3把可樂 水 生抽 老抽 花椒等煮沸 轉小火收水
-
4把已經去除蛋殻的蛋放進滷水一小時入味
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