有心食譜:白酒奶油蘑菇雞肉片


食材
雞胸肉
1片
奶油
適量
洋蔥碎
適量
蘑菇片
適量
月桂葉
適量
白醬
奶油
適量
洋蔥
適量
番茄醬
適量
白胡椒粉
適量
適量
白洒
150cc
鮮奶油
150cc
300cc
  • 1
    將雞胸肉,以鹽、白胡椒、白酒等按摩醃入味。
  • 2
    熱鍋倒油後,加入雞肉炒到變色後取出。
  • 3
    洋蔥炒香,加入白酒、水、鮮奶油、鹽、白胡椒、雞粉,調成白醬後取出。
  • 4
    熱鍋後,將洋蔥、番茄醬拌炒,並加水炒至收汁,當作紅醬備用。
  • 5
    將洋蔥、蘑菇爆香,加入月桂葉炒香後取出。
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  • 6
    加入雞肉拌炒,並加入白醬,蓋鍋悶煮。
  • 7
    最後加入少許紅醬、百里香,即可上桌。
小撇步

洋蔥、番茄醬拌炒

2012/02/13 發表 6,616 瀏覽
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