十分鐘簡單做烘焙-『法式海綿蛋糕』

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有別於以往海綿蛋糕
來自香榭大道的香氣

烹調時間10分鐘

食材

融化的無鹽奶油 62g
砂糖 62g
3顆
低筋麵粉 62g
泡打粉 2g
  • 1 蛋白與蛋黃分離
  • 2 蛋白加少許砂糖攪拌至軟性發泡
  • 3 蛋黃加糖打發至濃稠狀
  • 4 將發泡的蛋白與濃稠狀的蛋黃攪拌均勻
  • 5 將步驟四完成的材料與低筋麵粉、砲打粉攪拌均勻
  • 6 倒入模具
  • 7 建議烘烤溫度180度,時間25~30分鐘
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小撇步

烤盤塗上少許奶油再灑上薄薄的麵粉
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歡迎私訊留言:) 讓專業的甜點師傅幫您指點迷津
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2016/08/22 發表 4,622 瀏覽

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討論共 3 則

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請問奶油要加在哪?

3 個月前
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想問下 焗完後 之後的裝飾是否也是用剛才放入模具內的醬呢?

7 個月前
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作者回應

建議您看看小撇步裡面有製作影片,可以參考整個製作過程,會更清楚喔:)

7 個月前