春川辣雞起司海

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描述

被朋友霞了好久的春川辣雞
沒人帶我去吃我自己做~口亨口亨
老弟邊吃邊說
我在起司海啊啊啊~超爽der~
這就是這個名字的由來.......
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
1/3根
半顆
1/4顆
1顆
15條
適量
醃料
3大匙
1.5大匙
2大匙
2大匙
1小匙
1大匙
1大匙
2小匙
2小匙
2小匙
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步驟

  • 雞腿肉洗淨切約一大口的塊狀(不要太小,肉會縮)用[醃料]醃漬1小時

    雞腿肉洗淨切約一大口的塊狀(不要太小,肉會縮)用醃料醃漬1小時

  • 蔬菜切成大小相同的條狀,年糕條泡熱水泡軟備用

    蔬菜切成大小相同的條狀,年糕條泡熱水泡軟備用

  • 使用鑄鐵鍋或是砂鍋,用二大匙麻油爆香洋蔥,紅蘿蔔跟地瓜慢熟的蔬菜可以一起下

    使用鑄鐵鍋或是砂鍋,用二大匙麻油爆香洋蔥,紅蘿蔔跟地瓜慢熟的蔬菜可以一起下

  • 雞肉連同[醃料]一起下鍋,拌炒二分鐘

    雞肉連同醃料一起下鍋,拌炒二分鐘

  • 加入泡軟的年糕條以及甜不辣,加入100CC的水,蓋上鍋蓋中火煮三分鐘(要不時翻炒一下,年糕很容易黏鍋)

    加入泡軟的年糕條以及甜不辣,加入100CC的水,蓋上鍋蓋中火煮三分鐘(要不時翻炒一下,年糕很容易黏鍋)

  • 加入高麗菜翻炒至半軟即可

    加入高麗菜翻炒至半軟即可

  • 沿著鍋邊放起司絲,蓋上鍋蓋讓起司融化即可熄火享用

    沿著鍋邊放起司絲,蓋上鍋蓋讓起司融化即可熄火享用

  • 用鑄鐵鍋才可以延長餘熱,起司才不容易冷卻喔~

    用鑄鐵鍋才可以延長餘熱,起司才不容易冷卻喔~

  • 起鍋可以撒上白芝麻或是青蒜都很對味喔~

    起鍋可以撒上白芝麻或是青蒜都很對味喔~

  • 餓了唄

    餓了唄

  • 想不想吃~~

    想不想吃~~

  • 非常簡單~鍋底還可以炒飯或是烏龍麵喔~

    非常簡單~鍋底還可以炒飯或是烏龍麵喔~

小撇步

我家是起司控,如果你的起司量比較少,醬油請加二大匙

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