♥我的手作料理♥ 蘋果馬芬
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拜拜的3顆蘋果在水果籃裏滾來滾去,舅舅不疼
姥姥不愛,露著哀怨的眼神好幾天.我沒有出手處理它,應該沒有人會去動的,把它身份提昇吧,製作成午茶最佳的甜點.喝咖啡它是最搭的,濃醇的奶油香,蘋果加糖加檸檬煮過,酸酸甜甜的,一口接一口,不愛它都沒有辦法!
食材
奶油
150g
全蛋
100g
泡打粉
8g
低筋麵粉
300g
砂糖
150g
香草精
少許
動物鮮奶油
150g
鹽
少許
麵包粉
50g
奶油
25g
蘋果丁
蘋果
2個
檸檬
1個
砂糖
70g
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1蘋果馬芬是屬於奶油蛋糕,我喜歡做粉油拌合法,做出來的蛋糕比較鬆軟.奶油要回室溫,粉類放入鋼盆內與它拌合
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2另一個鋼盆放入全蛋打散,糖,鹽加入攪拌至光滑
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3待兩者仔細拌勻再加入鮮奶油,香草精分次加入拌合
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4拌好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘
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5將蘋果加糖加檸檬煮過,待用
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6再用擠花袋擠入杯內,約6分滿.每杯杓一匙蘋果丁,撒些 經過奶油炒過的麵包粉
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7送進烤箱上下火170度,30分鐘後一杯杯香噴噴漂亮又好吃的馬芬出爐了