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Feng  Lin
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鮮蔬牛排

鮮蔬牛排

描述

準備當令自己喜愛的鮮蔬及牛肉部位,青菜汆燙,牛排快速煎一下,簡單又快速的牛排餐,在家輕鬆做,隨時可上桌!

143 說讚

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.牛排以[醃料]醃漬約15分鐘。

    2.牛排以醃料醃漬約15分鐘。

  • 3.洋蔥切絲。

    3.洋蔥切絲。

  • 4.紅蘿蔔切塊,花椰菜切成小多狀,秋葵不切;以適量的水煮滾,先放入紅蘿蔔煮5分鐘後,再放入花椰菜與秋葵,轉綠有透感即可全部撈起備用。

    4.紅蘿蔔切塊,花椰菜切成小多狀,秋葵不切;以適量的水煮滾,先放入紅蘿蔔煮5分鐘後,再放入花椰菜秋葵,轉綠有透感即可全部撈起備用。

  • 5.取平底鍋(鐵鍋/鑄鐵鍋...)放入少許油,開小火,先將洋蔥炒香,至有透明感即可起鍋備用。

    5.取平底鍋(鐵鍋/鑄鐵鍋...)放入少許油,開小火,先將洋蔥炒香,至有透明感即可起鍋備用。

  • 6.轉中大火,油鍋熱後,放入牛排,兩面快速煎至變色即可,關火。
   (牛排依個人喜好煎至自己要的熟度,判斷可參考以下小撇步)

    6.轉中大火,油鍋熱後,放入牛排,兩面快速煎至變色即可,關火。 (牛排依個人喜好煎至自己要的熟度,判斷可參考以下小撇步)

  • 7.打入雞蛋,放入炒過洋蔥墊底。

    7.打入雞蛋,放入炒過洋蔥墊底。

  • 8.再擺上汆燙過的紅蘿蔔、綠化耶菜、秋葵。

    8.再擺上汆燙過的紅蘿蔔、綠化耶菜、秋葵

  • 9.可淋上自己喜愛的醬料(如:蘑菇/黑胡椒牛排醬...等)或海鹽等。

    9.可淋上自己喜愛的醬料(如:蘑菇/黑胡椒牛排醬...等)或海鹽等。

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