鹹香。醬炒小卷

DaDa ❁ 休日台所
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描述

新鮮小卷配上鹹鹹香香的醬汁,實在太誘人了😋

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
10~15隻
適量
2根
少許
少許
醬汁
2大匙
1大匙
0.5大匙
3小匙
少許

步驟

  • 小卷洗淨
嫩薑切絲、辣椒切小段、蔥切段備用。

    小卷洗淨 嫩薑切絲、辣椒切小段、蔥切段備用。

  • 起水鍋汆燙小卷至半熟,撈起備用。

    起水鍋汆燙小卷至半熟,撈起備用。

  • 熱鍋加油爆香辛香料。

    熱鍋加油爆香辛香料。

  • 放入小卷稍微炒香,同時也讓鍋子升溫。

    放入小卷稍微炒香,同時也讓鍋子升溫。

  • 倒入醬料拌炒,撒入白胡椒粉,並適時嚐嚐味道是否需要調整,稍微收乾湯汁。

    倒入醬料拌炒,撒入白胡椒粉,並適時嚐嚐味道是否需要調整,稍微收乾湯汁。

  • 最後放入九層塔,拌兩拌。

    最後放入九層塔,拌兩拌。

  • 盛盤,完成!

    盛盤,完成!

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