鹹香。醬炒小卷

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新鮮小卷配上鹹鹹香香的醬汁,實在太誘人了😋

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

食材
小卷 10~15隻
嫩薑絲 適量
2根
辣椒 少許
九層塔 少許
醬汁
醬油 2大匙
米酒 1大匙
醬油膏 0.5大匙
3小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 小卷洗淨 嫩薑切絲、辣椒切小段、蔥切段備用。
  • 2 起水鍋汆燙小卷至半熟,撈起備用。
  • 3 熱鍋加油爆香辛香料。
  • 4 放入小卷稍微炒香,同時也讓鍋子升溫。
  • 5 倒入醬料拌炒,撒入白胡椒粉,並適時嚐嚐味道是否需要調整,稍微收乾湯汁。
  • 6 最後放入九層塔,拌兩拌。
  • 7 盛盤,完成!
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2016/08/21 發表 2,165 瀏覽

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