鹹香。醬炒小卷
新鮮小卷配上鹹鹹香香的醬汁，實在太誘人了😋
食材
食材
小卷
10～15隻
嫩薑絲
適量
蔥
2根
辣椒
少許
九層塔
少許
醬汁
醬油
2大匙
米酒
1大匙
醬油膏
0.5大匙
糖
3小匙
白胡椒粉
少許
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1 小卷洗淨 嫩薑切絲、辣椒切小段、蔥切段備用。 -
2 起水鍋汆燙小卷至半熟，撈起備用。
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3 熱鍋加油爆香辛香料。
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4 放入小卷稍微炒香，同時也讓鍋子升溫。
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5 倒入醬料拌炒，撒入白胡椒粉，並適時嚐嚐味道是否需要調整，稍微收乾湯汁。
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6 最後放入九層塔，拌兩拌。
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7 盛盤，完成！
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