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涼拌豬五花

涼拌豬五花
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食材

燉料
醬料

步驟

  • {材料準備} 五花肉塊洗淨,用滾水先川燙去血水,水中放一匙酒(份量外)。

  • 將川燙好的五花肉放入鍋內,加進 燉料 大火煮滾,蓋上鍋蓋,轉中小火燉煮半小時。中間十五分鐘時記得將肉塊翻面燉均勻。

  • 醬料 預先拌勻,肉塊取出放涼後切片,撒上花,淋上拌好的醬汁即可。

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