鷹嘴豆泥

2016/08/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

乾燥鷹嘴豆1m 140g
蒜頭 3-4瓣
檸檬汁 5大匙
常溫開水 5-8大匙
海鹽 些許
孜然粉 些許
墨西哥辣椒粉 些許
橄欖油 些許
  • 1 乾燥鷹嘴豆加入2倍清水放入冰箱浸泡隔夜。將浸泡至膨脹的鷹嘴豆中火煮至豆心熟透為止,濾乾備用。
  • 2 將鷹嘴豆、蒜頭、檸檬汁、海鹽、開水倒入容器內,用食物調理棒攪拌至呈滑順泥狀。
  • 3 淋上橄欖油,撒一點孜然粉和辣椒粉即可食用。
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小撇步

🚩搭配歐式麵包和蔬果棒食用

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