鷹嘴豆泥 Hummus
收藏 98
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜
https://www.facebook.com/cookingwithSTE/
食材
乾燥鷹嘴豆1m
140g
蒜頭
3-4瓣
檸檬汁
5大匙
常溫開水
5-8大匙
海鹽
些許
孜然粉
些許
墨西哥辣椒粉
些許
橄欖油
些許
-
1乾燥鷹嘴豆加入2倍清水放入冰箱浸泡隔夜。將浸泡至膨脹的鷹嘴豆中火煮至豆心熟透為止，濾乾備用。 -
2將鷹嘴豆、蒜頭、檸檬汁、海鹽、開水倒入容器內，用食物調理棒攪拌至呈滑順泥狀。
-
3淋上橄欖油，撒一點孜然粉和辣椒粉即可食用。
小撇步
🚩搭配歐式麵包和蔬果棒食用