鷹嘴豆泥 Hummus
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食材
乾燥鷹嘴豆1m
140g
蒜頭
3-4瓣
檸檬汁
5大匙
常溫開水
5-8大匙
海鹽
些許
孜然粉
些許
墨西哥辣椒粉
些許
橄欖油
些許
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1乾燥鷹嘴豆加入2倍清水放入冰箱浸泡隔夜。將浸泡至膨脹的鷹嘴豆中火煮至豆心熟透為止，濾乾備用。 -
2將鷹嘴豆、蒜頭、檸檬汁、海鹽、開水倒入容器內，用食物調理棒攪拌至呈滑順泥狀。
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3淋上橄欖油，撒一點孜然粉和辣椒粉即可食用。
小撇步
🚩搭配歐式麵包和蔬果棒食用