菜瓜簿 72 食譜 396 粉絲 追蹤 鷹嘴豆泥 Hummus 描述 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/ #素食 #蔬食 #奶蛋素 145 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾燥鷹嘴豆1m 140g 蒜頭 3-4瓣 檸檬汁 5大匙 常溫開水 5-8大匙 海鹽 些許 孜然粉 些許 墨西哥辣椒粉 些許 橄欖油 些許 步驟 乾燥鷹嘴豆加入2倍清水放入冰箱浸泡隔夜。將浸泡至膨脹的鷹嘴豆中火煮至豆心熟透為止,濾乾備用。 將鷹嘴豆、蒜頭、檸檬汁、海鹽、開水倒入容器內,用食物調理棒攪拌至呈滑順泥狀。 淋上橄欖油,撒一點孜然粉和辣椒粉即可食用。 小撇步 🚩搭配歐式麵包和蔬果棒食用 7,895 瀏覽 2016/08/20 發表