步驟
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南瓜切塊連皮入鍋蒸熟,留1/3備用,剩下2/3搗成泥狀
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雞胸肉切成一口大小,加入鹽、油、黑胡椒搓揉醃製備用
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南瓜泥與飯稍微攪拌,上面舖上雞肉塊。若很乾可斟酌加一點點水,不要加太多,因為入電鍋蒸完食材還會出水
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放入電鍋,外鍋加量米杯刻度七的水。我用這個水量蒸出來的雞胸肉不但熟了且十分軟嫰多汁
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材料全部攪拌均勻,讓雞胸肉蒸出的肉汁跟米飯充份混合。依個人口味加入鹽或黑胡椒調味,飯上面再用剩餘1/3的南瓜塊點綴就完成了
小撇步
喜歡更濃郁的味道可以把水換成牛奶、豆漿、鮮奶油等等,燉飯裡還可以隨喜好加入洋蔥、番茄...再說下去我都要流口水了