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電鍋輕鬆做南瓜雞肉燉飯

電鍋輕鬆做南瓜雞肉燉飯

HY的宿舍求生計

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描述

南瓜綿密香甜
雞胸肉軟嫰多汁
不上餐廳也吃的到香濃滑口的燉飯

份量

1 人份

食材

栗南瓜

100g
冷飯

一碗
雞胸肉

一手掌大小
食用油

適量
鹽

適量
黑胡椒

適量
水

適量

步驟

南瓜切塊連皮入鍋蒸熟，留1/3備用，剩下2/3搗成泥狀
雞胸肉切成一口大小，加入鹽、油、黑胡椒搓揉醃製備用
南瓜泥與飯稍微攪拌，上面舖上雞肉塊。若很乾可斟酌加一點點水，不要加太多，因為入電鍋蒸完食材還會出水
放入電鍋，外鍋加量米杯刻度七的水。我用這個水量蒸出來的雞胸肉不但熟了且十分軟嫰多汁
材料全部攪拌均勻，讓雞胸肉蒸出的肉汁跟米飯充份混合。依個人口味加入鹽或黑胡椒調味，飯上面再用剩餘1/3的南瓜塊點綴就完成了

小撇步

喜歡更濃郁的味道可以把水換成牛奶、豆漿、鮮奶油等等，燉飯裡還可以隨喜好加入洋蔥、番茄...再說下去我都要流口水了

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2016/08/18 發表

HY的宿舍求生計 5 食譜 12 粉絲

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有 1 個一起做

電鍋輕鬆做南瓜雞肉燉飯：陳小楓一起做

陳小楓
白飯太多了，好乾😅😅

留言

共 1 則

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咪咪
請問蒸的時候底下是放熟的白米飯一起蒸嗎？
7 years ago
作者HY的宿舍求生計
對，是熟的飯喔！如果一次要煮一鍋給很多人吃可以把生米跟生南瓜塊放下去一起蒸，這樣更方便
7 years ago