客家醬油麵-五木拉麵
描述
老公總愛在加班回來後點上這碗醬油麵，這味道就是小時候媽媽最常煮的~每當趕著煮又沒時間買菜時，家裡存放著麵條真的很方便。
現在換我傳承下去，這看似平凡簡單卻又溫馨美味的好料理。
- 已參加：五木-又見麵 幸福的味道
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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先將蒜頭切片（或切丁），開中火煮水
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水滾後放入五木拉麵的麵條，約煮5分鐘。
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另起一鍋水，水滾後放入洗淨秋葵約燙30秒後撈起。
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趁水仍滾沸，輕輕滑入蛋，用筷子不斷將蛋白集中至中央蛋黃，約2分鐘後撈起備用。
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接著調醬汁，醬料皆以此大小的湯匙取量，油蔥酥半匙、醬油1匙、香油1/3匙。
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麵起鍋後與醬料拌勻，放上水波蛋、撒上秋葵，真的是方便快速又美味！
小撇步
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