客家醬油麵-五木拉麵

2016/08/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,258 103 2 0

老公總愛在加班回來後點上這碗醬油麵,這味道就是小時候媽媽最常煮的~每當趕著煮又沒時間買菜時,家裡存放著麵條真的很方便。
現在換我傳承下去,這看似平凡簡單卻又溫馨美味的好料理。

食材 (1 人份 5 分鐘

五木拉麵-細關東麵 2捲
蒜頭 2瓣
秋葵 適量
雞蛋 1顆
醬料
自製油蔥酥 1/2匙
香菇素蠔油 1匙
香油 1/3匙
  • 1 先將蒜頭切片(或切丁),開中火煮水
  • 2 水滾後放入五木拉麵的麵條,約煮5分鐘。
  • 3 另起一鍋水,水滾後放入洗淨秋葵約燙30秒後撈起。
  • 4 趁水仍滾沸,輕輕滑入蛋,用筷子不斷將蛋白集中至中央蛋黃,約2分鐘後撈起備用。
  • 5 接著調醬汁,醬料皆以此大小的湯匙取量,油蔥酥半匙、醬油1匙、香油1/3匙。
  • 6 麵起鍋後與醬料拌勻,放上水波蛋、撒上秋葵,真的是方便快速又美味!
贊助

小撇步

五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove

共 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

感覺那罐自製油蔥酥是關鍵! XD 會是很濃郁的香氣味!

5個月前
user_avatar
作者回覆

是關鍵沒錯~ 下次會分享自製油蔥酥作法

5個月前