檸檬奇異果醬 酸v好滋味
剛做完 裝杯 放涼後要拍照，偷吃一口 完全欲罷不能(還溫溫的）不小心全吃光，只好再重裝一杯...
溫吃 、涼吃、或冰冷藏當抹醬.慕斯 酸v的美味～ 個人回頭率100%
尤其是熱愛類似優駱乳 優格的，有點像但更清爽.
食材
A
奇異果切丁
100g
檸檬汁
50g
砂糖
70g
檸檬皮屑
一些
B
鮮奶油
70g
蛋
2隻
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1 *將A材料備齊放入小鍋中 *B材料打散拌勻 過濾蛋筋( 可免 自己吃隨意） -
2 準備一鍋水要隔水加熱，將A放上融化砂糖一下，奇異果丁也可稍加壓碎。
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3 *差不多後 千萬將B分少量多次次倒入A鍋,並攪拌迅速！ (奶遇酸容易結塊) *倒完拌勻 煮至濃稠狀（約小火7-10分）
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4 裝容器 建議放涼後再撒檸檬皮裝飾（可略） 可現吃或冰冰吃 也可當吐司麵包抹醬！
小撇步
沒有過濾蛋筋,煮的時候容易會有白白的像蛋花湯的蛋白出現(少量）,但個人覺得並不影響口感
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