掌廚房 - 蜂蜜優格水果沙拉

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突然懷念起上個月全家出遊時,民宿老闆準備的豐盛早餐。剛好明天是週六,臨時起意決定今天下班後去買齊食材,帶回家的購物袋中裝了吐司、新鮮的蛋、火腿、幾樣水果、生菜葉、蜂蜜和優格等。
構思著明早菜單,奶油烤土司、風乾火腿切片、煎的焦脆的荷包蛋和最近試做成功、頗受大家喜歡的優格水果沙拉,加入蜂蜜後風味變得更加出色。想到家中還有剛買回來的耶加雪菲咖啡豆,是老闆大力推荐的新款豆,明天也用手沖來嘗試味道如何吧。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

綜合生菜葉 100g
無糖優格 450g
月桂蜜 適量
新鮮鳳梨 一顆
蘋果 兩顆
碎堅果 適量
  • 1 將生菜葉清洗乾淨,將水分瀝乾,鳳梨和蘋果切塊、綜合堅果敲碎備用。
  • 2 將蜂蜜和優格一起調拌均勻,為稍後使用之沙拉醬料。
  • 3 準備一個大碗,分別將生菜葉和水果放入,再把醬料均勻倒入,最後撒上適量的碎堅果。
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小撇步

1. 原生月桂花蜜帶著穩重新鮮的甜味,清爽開胃。
2. 水果部分可依喜好替換(中秋時放入柚子也很合味!)

2016/08/17 發表 1,990 瀏覽

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