百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
宅米@和味物語
44 食譜 565 粉絲

手作奇異果醋 (サワー飲品版)

手作奇異果醋 (サワー飲品版)

描述

這個夏天, 又要捉精靈, 又要追奧運, 體力透支, 「超齡暗瘡」狂生…

這個時候, 喝一杯手作奇異果醋加梳打水, 不但冰爽, 而且 醋含有的豐富檸檬酸和安基酸, 有助KO 疲勞。

♪宅米@和味放送FB:facebook.com/jfoodnews

124 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 奇異果去皮後,  切成小塊

    奇異果去皮後, 切成小塊

  • 有蓋玻璃罐以沸水消毒後, 瓶口倒放在清潔的廚房紙上風乾

    有蓋玻璃罐以沸水消毒後, 瓶口倒放在清潔的廚房紙上風乾

  • 奇異果肉和冰糖交替一層接一層鋪在玻璃瓶內, 最底的一層先放奇異果肉。

    奇異果肉和冰糖交替一層接一層鋪在玻璃瓶內, 最底的一層先放奇異果肉。

  • 最後淋上米醋, 醋要蓋過果肉,  特別是切口部份,   以防暴露於空氣中而變壞。

    最後淋上米醋, 醋要蓋過果肉, 特別是切口部份, 以防暴露於空氣中而變壞。

  • 如果瓶蓋以塑膠或金屬製造,  宜先在瓶口鋪上一層保鮮膠膜,  以防醋酸有機會與蓋接觸。

    如果瓶蓋以塑膠或金屬製造, 宜先在瓶口鋪上一層保鮮膠膜, 以防醋酸有機會與蓋接觸。

  • 於陰涼處或冰箱存放, 約 2 星期後把果肉取出, 就可飲用。若想果醋的味道更醇厚, 可待 1 個月才飲用。

  • 把2-3  大茶匙果醋倒進杯子內, 然後加冰及一片醋奇異果肉。然後注入梳打水…

    把2-3 大茶匙果醋倒進杯子內, 然後加冰及一片醋奇異果肉。然後注入梳打水…

  • 在日本居酒屋喝的サワ― (SOUR) , 一般是蒸餾酒精+果汁+梳打水, 這一款「無酒精奇異果 サワ―」, 以梳打水稀釋後的果醋, 更容易入口; 果醋的香醇和微酸在味蕾軟著陸, 盛暑下喝完, 感覺很舒服…

小撇步

手作果物醋二三事↓

♪宅米@和味物語 japancooklab.wordpress.com

5,647 瀏覽
avatar
宅米@和味物語 44 食譜 565 粉絲

游走日本美食網絡的偽料理長,發掘食材具意外性的一面, 炮製可塑性最高的懶人食譜....

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 滷肉 蒸蛋 餅乾 義大利麵 高麗菜 打拋豬 小黃瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 白菜滷 鮭魚 茄子 早餐 櫛瓜 花椰菜 雞蛋豆腐 四季豆 菠菜 酸辣湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞胸肉 玉米濃湯 台式泡菜 排骨 香菇雞湯 糖葫蘆 炒麵 蕃茄燉牛肉 粽子 炒飯 杏鮑菇 雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 金針菇 三杯雞 番茄 南瓜 娃娃菜 雞肉 竹筍 地瓜 豆腐