蕃茄秋葵醬燒雞肉(電鍋料理)

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現在是吃秋葵的好時機~美麗的綠色搭上蕃茄的紅色,視覺效果上為這料理增添了不少分數,炎炎夏日裡,就用電鍋料理輕鬆的解決一餐吧!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

秋葵 10條
牛蕃茄(大) 1個
雞胸肉 100g
適量
蔥花 適量
薄鹽醬油 適量
香油 適量
黑胡椒 適量
  • 1蕃茄切片,秋葵外表洗乾淨用少許香油拌一下,備用。
  • 2雞肉切成塊狀,加入薑片(或薑末),用適量的薄鹽醬油和香油抓醃一下,大約醃10分鐘,備用。
  • 3將步驟1的蕃茄和秋葵按順序擺盤後,在中間放上步驟2醃好的雞胸肉片,電鍋外鍋倒入一杯水,水滾後再放入,待電鍋跳起後取出,撒上少許的黑胡椒及蔥花,即可上桌食用!
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小撇步

1.秋葵一定要先拌過油,入電鍋蒸後才會比較翠綠不會變黃黃的。
2.雞胸肉抓醃時可放入冰箱內,入味的速度會加快。

2016/08/17 發表 3,480 瀏覽

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