蘿蔔醬燒雞肉
描述
燉得入味的蘿蔔好好吃~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鍋熱.倒油.下洋蔥.翻炒一下至微透明
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雞胸肉去骨.切小.醃料醃10分鐘.下鍋.翻一下到表面變色
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蘿蔔洗淨.削皮.切塊.下鍋.翻勻即可
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青椒洗淨.去頭尾.裡面籽去除.切小.下鍋.不用翻
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糖.醬油適量
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一杯水.中火燉
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蔬菜很多會出水.要撈油渣泡沫.邊燉邊翻.感覺蘿蔔顏色開始吃進表面後.小火燉10分鐘.蓋蓋子
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湯汁稍收乾.試味道.不夠鹹可以再加一點醬油.起鍋前加九層塔.蔥花.滾一下.就關火 提前做.蘿蔔不要燉太久.會爛.可以餘溫悶一小時.入味.想吃之前滾熱就好 我喜歡有點湯汁淋在飯上.也可以收乾一點...
小撇步
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