真男人料理-火焰金沙蝦球 林書廷 8 食譜 15 粉絲 追蹤 198 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦子 12支 鴨蛋黃 2顆 青蔥 1支 酥炸粉 適量 胡椒 適量 鹽 適量 米酒 適量 步驟 將素材準備好，蝦子剝殼後浸泡在調味料中（鹽半湯匙、胡椒粉適量、米酒一瓶蓋），並且將酥炸粉調成濃稠程度（記住不要太稀，因為到時候蝦子本身有水分） 蝦子醃漬15分鐘之後，裹上酥炸粉，大概炸2分鐘。 將蛋黃切碎之後，配上一湯匙的油（喜歡滑順的可以＋2湯匙），小火慢慢煎至融化。 鴨蛋黃呈現這個狀態的時候就可以加上蝦球。 拌炒大概30秒即可 起鍋之後大概長這個樣子。 加上少許蔥塊，大功告成！ 2016/08/15 發表 3,557 瀏覽
陳郝笑
