真男人料理-火焰金沙蝦球
收藏 195
留言 0
有 1 人跟著做
熱量
食材
蝦子
12支
鴨蛋黃
2顆
青蔥
1支
酥炸粉
適量
胡椒
適量
鹽
適量
米酒
適量
-
1將素材準備好，蝦子剝殼後浸泡在調味料中（鹽半湯匙、胡椒粉適量、米酒一瓶蓋），並且將酥炸粉調成濃稠程度（記住不要太稀，因為到時候蝦子本身有水分） -
2蝦子醃漬15分鐘之後，裹上酥炸粉，大概炸2分鐘。
-
3將蛋黃切碎之後，配上一湯匙的油（喜歡滑順的可以＋2湯匙），小火慢慢煎至融化。
-
4鴨蛋黃呈現這個狀態的時候就可以加上蝦球。
-
5拌炒大概30秒即可
-
6起鍋之後大概長這個樣子。
-
7加上少許蔥塊，大功告成！
