給新手的超簡單「奶油/伯爵茶小餅乾」步驟

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✨猴子🐒也會做的「奶油/伯爵茶小餅乾」✨

週末,在家裡跟家人一起體驗超初級烘焙,
動手做的時間很好玩,過程簡單,成品又好吃,
口味很像喜餅裡面會有的奶油/伯爵茶小餅乾,
香醇的奶油味,配上簡單的原物料,
可愛又迷人的小餅乾就出爐囉😆

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 200g
糖粉 50g
奶油 120g
twinings 伯爵茶包 一包
道具
各種假掰餅乾模具 多個
電子秤 一個
烘焙紙 兩張
麵團發酵盆(鐵盆) 一個
烤箱 一台
刮刀 一個
  • 1超簡單材料: 低筋麵粉200g 糖粉50g 無鹽奶油120g 重點搭配幾個假掰餅乾模具👍👍👍 可以去大創買好便宜!烘焙材料行也有!
  • 2把所有材料秤重,低筋麵粉200g、糖粉50g、無鹽奶油120g,記得將奶油回到室溫在使用。
  • 3融化奶油加入糖粉,攪拌均勻。
  • 4低筋麵粉過篩,去除大顆粒,留下細緻均勻的麵粉。
  • 5出現麵團的雛形,攪拌均勻!
  • 6可以開始用手捏勻稱了!
  • 7將上述原料混合均勻之後,分做兩半,一半留下奶油原味,一半加入twinings 伯爵茶包的茶葉,做成伯爵茶口味。
  • 8將麵團使用動物模型壓模後,去除多餘麵團,把成功壓模的動物造型餅乾放在烘焙紙上
  • 9在放入烤箱的烤盤上,160度烤20分鐘,建議先烤十分鐘,確認餅乾狀態,再烤十分鐘,才不會沒烤熟或臭灰搭喔!
  • 10結論:只要三原料,三步驟,就可以做好最簡單的「奶油/伯爵茶」雙口味小餅乾,搭配自己喜歡的動物圖案,放在烤箱烤的時候,奶油香味飄出,餅乾可愛的膨脹,真的超級療癒啊啊啊,自己吃,送給別人也都很適宜大方喔!快來一起動手做吧👍
  • 11待成品完成後,可以放在桌上自然涼或吹電風扇,成品用保鮮盒冰在冰箱中也好吃喔😘
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2017/08/15 發表 4,034 瀏覽

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討論共 5 則

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不好意思 請問可以換成其他的粉嗎(抹茶粉,可可粉) 不好意思我的問題有點多😂😂

3 months ago
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不用了謝謝♡

3 months ago
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作者回應

好的:)

3 months ago
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請問大概可以做幾片呢

3 months ago
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作者回應

25片左右:)

3 months ago
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請問奶油可否減為100g,另加20g奶粉呢?

4 months ago
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作者回應

我沒試過耶!我覺得奶油多一點吃起來比較香🤣還是你試試看告訴我?

4 months ago
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160度是上下火都一樣還是只要開其中一個?

4 months ago
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作者回應

我們家烤箱只有一種溫度耶😅
你在試試看吧🙏

4 months ago