醬燒塔香雞翅

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雞翅燒煮至軟嫩,加入九層塔,香氣十足,鹹香可口,是一道簡單的下飯好佳餚。

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烹調時間30分鐘

食材

雞翅(二節翅) 10支
蒜頭 5瓣
辣椒 0.5-1條
九層塔 0.5碗
醃料
米酒 1大匙
3/4茶匙
調味料
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
1/2茶匙
2-3大匙
胡椒粉 少許
  • 1 1.準備食材。
  • 2 2.雞翅清洗後以醃料醃漬約20分鐘。
  • 3 3.九層塔取葉,清洗乾淨。
  • 4 4.蒜頭及辣椒清洗乾淨,蒜頭去頭尾及外膜,辣椒去頭切斜刀。
  • 5 5.起鍋放入少許的油,開中小火,油熱後放入雞翅。
  • 6 6.煎至兩面微微金黃洽洽,先將雞翅推於旁邊。
  • 7 7.放入蒜頭與辣椒炒香。
  • 8 8.再加入所有的調味料,蓋鍋蓋燒煮約10-12分鐘,(期間可開蓋翻動一下, 湯汁不足時,可再加入少許的水續煮),至軟熟收汁。
  • 9 9.最後,加入九層塔,拌炒至轉綠即可。
  • 10 10.盛盤。
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小撇步

1.不吃辣者,可不加辣椒。
2.步驟2.雞翅醃漬亦可省略,直接燒煮。

2016/08/14 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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可以冰的吃嗎?

8 個月前
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作者回應

您好!
可以哦!
需以密封帶或保鮮盒冷藏,以1天食用完畢為宜。
否請加熱再實用。

8 個月前