韓式涼拌黃豆芽

年少輕狂的歲月裡，曾有一段青澀的異國戀情，對象是個韓國人，幼時便跟著父母旅居台灣，也因此那位韓國媽媽對獨居在外求學的我特別照顧，時常在他們家蹭飯的同時，也學到了幾道韓式家常菜，時不時作來打打牙祭，也聊表對她的感念之情。青脆而有著濃郁豆香的黃豆芽，搭配韓式辣椒粉與香油、白芝麻涼拌，爽口又下飯，也可搭配其他韓式小菜與泡菜，再打顆雞蛋就是簡易的韓式拌飯了，是冰箱裡不可或缺的常備小菜。