Madeleine 玫瑰瑪德蓮

小紅莓
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描述

瑪德蓮是非常經典的法式小點,也是我的最愛之一。
簡單調製麵糊,裏面可加檸檬皮屑或覆盆子果乾或蜂蜜或巧克力⋯⋯
小巧可愛的貝殼,隱藏小小驚喜~手邊剛好有可食用乾燥玫瑰花瓣,就來好好浪漫一下吧!🌹🌹🌹

步驟

  • 在248農學市集買到乾燥的玫瑰花瓣

    在248農學市集買到乾燥的玫瑰花瓣

  • 香氣非常濃郁,所以就以少量幾片㓎泡約10cc的熱水,讓味道更加釋放

    香氣非常濃郁,所以就以少量幾片㓎泡約10cc的熱水,讓味道更加釋放

  • 準備溼料
室溫融化的奶油、雞蛋(適大小用1-2個)、香草精、細砂、玫瑰花瓣水,攪打均勻

    準備溼料 室溫融化的奶油、雞蛋(適大小用1-2個)、香草精、細砂、玫瑰花瓣水,攪打均勻

  • 右邊乾料則是過篩後的低筋麵粉、泡打粉

    右邊乾料則是過篩後的低筋麵粉、泡打粉

  • 將乾料分次拌入溼料中,以刮刀拌勻,即完成麵糊

    將乾料分次拌入溼料中,以刮刀拌勻,即完成麵糊

  • 貝殼模具先刷上奶油,再篩上一層薄薄的麵粉

    貝殼模具先刷上奶油,再篩上一層薄薄的麵粉

  • 麵糊倒入模具中,稍微輕輕搖晃一下,使其平整

    麵糊倒入模具中,稍微輕輕搖晃一下,使其平整

  • 在表面放上一小片乾燥玫瑰花瓣
烤箱200度烤15-18分鐘

    在表面放上一小片乾燥玫瑰花瓣 烤箱200度烤15-18分鐘

  • 脫膜放涼

    脫膜放涼

  • 簡單快速的玫瑰瑪德蓮完成了!再配上灑了玫瑰花瓣的紅茶,浪漫的午茶與你有約~🌹

    簡單快速的玫瑰瑪德蓮完成了!再配上灑了玫瑰花瓣的紅茶,浪漫的午茶與你有約~🌹

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留言

共 1 則
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  • 莊家權
    莊家權

    請問麵糊需要放一個晚上嗎?

    Hi~你好, 麵糊可以直接使用,謝謝!

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