咖喱鮮蝦煲

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食材

12隻
青、紅椒 1/3
蒜頭 2粒
2片
咖哩粉 20克
150ml
椰奶 450ml
魚露 少許
冬粉 2捆
  • 1 備料切切備用
  • 2 蝦子去鬚開肚備用... 1.正常開背味道較重,2.開肚能讓蝦沒這麼快熟但也是會入味
  • 3 蝦兩面煎紅放入咖哩粉,倒入備料跟水滾一下
  • 4 水滾後放入冬粉、椰奶、青紅椒等待收汁》》》熱砂鍋接著取蝦出來先擺盤,再把剩下材料倒入砂鍋倒上蝦,蓋上鍋蓋撒米酒就可以了!! (這是剛倒入鍋還沒撒上米酒的照片,上桌後冬粉都吸的差不多了)
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小撇步

1.沒泡過的冬粉會比較有嚼勁

2016/08/12 發表 723 瀏覽

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