咖喱鮮蝦煲
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食材
蝦
12隻
青、紅椒
1/3
蒜頭
2粒
姜
2片
咖哩粉
20克
水
150ml
椰奶
450ml
魚露
少許
冬粉
2捆
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1備料切切備用 -
2蝦子去鬚開肚備用... 1.正常開背味道較重，2.開肚能讓蝦沒這麼快熟但也是會入味
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3蝦兩面煎紅放入咖哩粉，倒入備料跟水滾一下
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4水滾後放入冬粉、椰奶、青紅椒等待收汁》》》熱砂鍋接著取蝦出來先擺盤，再把剩下材料倒入砂鍋倒上蝦，蓋上鍋蓋撒米酒就可以了！！ （這是剛倒入鍋還沒撒上米酒的照片，上桌後冬粉都吸的差不多了）
小撇步
1.沒泡過的冬粉會比較有嚼勁