蕃茄清燉牛肉麵
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大量的牛番茄燉煮融入湯頭好味道
豐富的茄紅素、微酸甘甜，令人食指大動！
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份量
4
人份
食材
牛肋條或牛腩
500g
蔥
2支
薑
1塊
牛番茄
3顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
半顆
苦茶油或橄欖油
1大匙
水
900ml
調味料
醬油
1大匙
冰糖
1小匙
鹽
少許
黑胡椒
適量
麵條
麵條
4人份
-
1牛肉切塊，用清水沖洗 蔥切段、薑切片、洋蔥、蕃茄和紅蘿蔔切塊狀 -
2炒鍋加一大匙油，先炒一半份量的薑和洋蔥，炒到洋蔥稍微成透明狀後，丟入紅蘿蔔和蕃茄拌炒
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3另煮一鍋熱水將蔥段、薑片和牛肉塊煮滾。撈起牛肉用清水洗除浮沫
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4牛肉塊也加入拌炒，醬油和糖調味
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5再將所有食材移到電鍋內鍋中，內鍋倒入水後
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6外鍋加3米杯水，按下電鍋按鍵，大約煮1小時
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7電鍋燉煮，食材軟硬度煮的剛剛好 再依照個人喜好加入鹽、黑胡椒調味囉！
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8再另外煮麵條，將完成的蕃茄牛肉湯加入就是一碗好吃的蕃茄清燉牛肉麵
