蕃茄清燉牛肉麵

2016/08/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大量的牛番茄燉煮融入湯頭好味道
豐富的茄紅素、微酸甘甜,令人食指大動!

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食材 (4 人份

牛肋條或牛腩 500g
2支
1塊
牛番茄 3顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半顆
苦茶油或橄欖油 1大匙
900ml
調味料
醬油 1大匙
冰糖 1小匙
少許
黑胡椒 適量
麵條
麵條 4人份
  • 1 牛肉切塊,用清水沖洗 蔥切段、薑切片、洋蔥、蕃茄和紅蘿蔔切塊狀
  • 2 炒鍋加一大匙油,先炒一半份量的薑和洋蔥,炒到洋蔥稍微成透明狀後,丟入紅蘿蔔和蕃茄拌炒
  • 3 另煮一鍋熱水將蔥段、薑片和牛肉塊煮滾。撈起牛肉用清水洗除浮沫
  • 4 牛肉塊也加入拌炒,醬油和糖調味
  • 5 再將所有食材移到電鍋內鍋中,內鍋倒入水後
  • 6 外鍋加3米杯水,按下電鍋按鍵,大約煮1小時
  • 7 電鍋燉煮,食材軟硬度煮的剛剛好 再依照個人喜好加入鹽、黑胡椒調味囉!
  • 8 再另外煮麵條,將完成的蕃茄牛肉湯加入就是一碗好吃的蕃茄清燉牛肉麵
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