水蜜桃奶酒冰棒
收藏 41
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
夏天到了，這是一個吃冰的季節。尤其是我總覺得現在的夏天一年比一年酷熱。其實懂得基本製冰方式後，會發現其實製作冰淇淋並不困難，很多地方都可以用很家常的方式替代。當然了，各家冰品廠一定都有自己厲害的地方，但是偶爾不妨自己也來做做冰品，自己親手做的，風味會更多一味哦！
份量
10
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
水蜜桃
600克
牛奶
450克
鮮奶油
300克
貝禮施奶酒
130克
糖
50克
蛋黃
6顆
-
1水蜜桃切塊打成水蜜桃泥，鮮奶油攪拌打發，蛋黃打勻。 -
2小火煮牛奶讓牛奶溫度升高，不用到牛奶滾，大概到鍋子冒煙牛奶溫度上來即可。
-
3接著加糖攪拌融化，續入鮮奶油攪拌。
-
4最後下蛋黃、奶酒跟水蜜桃泥，繼續攪拌。
-
5接著把成品放到製冰器然後冷藏一天即可。如果沒有製冰器的話可以像我這樣，利用容易購買的紙杯來當成簡單的製冰容器使用。
-
6放到冷凍庫冰上一晚奶酒水蜜桃冰棒就完成囉。
小撇步
奶酒同時具備了濃郁的奶香與酒香，加入低比例的奶酒可以讓冰品帶有濃濃的奶香與酒香，搭配起水蜜桃，整體風味很棒！