[厚生廚房]絲瓜炒蛤蜊

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家常開胃菜!!也是簡容易上手的料理!!

食材

絲瓜 1條
青蔥 少許
少許
少許
蛤蜊 300克
少許
米酒 少許
  • 1 1. 絲瓜去皮切塊。 2. 青蔥切段備用。 3. 薑切片備用。 4. 蒜切片備用。 5. 將蛤蜊泡入加了1大匙鹽的冷水中,靜置約1~2小時吐沙備用。
  • 2 鍋內熱油,放入絲瓜、青蔥段、薑片、蒜片一起以大火翻炒均勻。
  • 3 再放入蛤蜊,加入適量的鹽、少量的米酒,轉成小火拌炒,待蛤蜊全開即成。
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小撇步

蛤蜊稍微開口時,實用是最鮮美的時候!!

2012/02/07 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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每次要等蛤蠣開,結果絲瓜就太老了 @@~

6 年前
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就愛這盤配飯,流口水了~

6 年前
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好吃到.....

6 年前
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我怕蛤蠣的殼不乾淨!所以都先燙再去殼!鮮味與營養就流失了?

6 年前
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我怕蛤蠣的殼不乾淨!所以都先燙再去殼!鮮味與營養就流失了?

6 年前
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爽口......又消暑

6 年前
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爽口......又消暑

6 年前
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喝價

6 年前
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絲瓜讚~~讚~~讚~~

6 年前