泰式檸檬魚
夏季這樣吃，魚肉軟嫩又爽口...
食材
鱸魚
1條
薑(切片-蒸魚用)
1塊
蔥(切段-蒸魚用)
1支
香茅(乾燥)(蒸魚用)
少許
米酒(蒸魚用)
少許
檸檬魚醬汁
辣椒(切末)
1-2根
蒜(切末)
5-6個
香菜(切末)
適量
魚露
2大匙
醬油/鹽
少許
椰糖
2大匙
檸檬(切三片，其餘榨汁)
1-2個
-
11.鱸魚洗淨，將魚肚裏和魚身鋪上蔥段、薑片和香茅。 2.加些米酒去腥。 3.放入蒸鍋，蒸10-12分鐘(蒸魚時間請視魚大小自行調整)。 4.將調味料在醬料碗中調勻備用。 -
21.魚蒸好後將蔥、薑、香茅撈去。 2.將魚另盛在一盤上(蒸魚流出的湯汁不要倒入)。 3.在魚身上鋪上幾片檸檬片(無亦可)。 3.淋上調好的醬汁就完成了。
小撇步
檸檬酸度請依個人喜好自行調整
討論共 0 則