咖哩焗飯
簡單的清冰箱料理
食材
飯
2碗
葵花油或沙拉油
2大匙
咖哩焗醬
雞或豬里肌肉
50~60克
洋蔥
1/2顆
杏鮑菇
2根
咖哩粉
1小匙
雞或排骨湯塊
1/2塊
熱水
100c.c
牛奶
100 c.c
麵粉
2大匙
雞粉或味精
1/2小匙
鹽
1/2小匙
粗黑胡椒粉
1/2小匙
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1 用100c.c熱水溶解1/2湯塊 -
2 里肌肉和洋蔥及菇類切丁
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3 高湯加上牛奶和麵粉及咖哩粉攪拌均勻
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4 油煎里肌肉後放入洋蔥拌炒 再加入雞粉
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5 加入菇類熱炒熟，倒入咖哩醬 再加入鹽與雞粉充分混和
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6 白飯上淋上咖哩醬焗烤10分鐘
小撇步
1.咖哩粉本身若有辣味可以不放胡椒
2.小烤箱就OK
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