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原來只要加點小撇步
在家也可以做出好吃的炒滑蛋喔

份量
1 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
鮮奶油(牛奶)
20cc
太白粉水
10cc
黑胡椒粉
少許
  • 1
    將雞蛋用叉子打勻讓蛋液中充入空氣這樣的可以令蛋更滑口 加入太白粉水及鮮奶油拌勻也是重點
  • 2
    起鍋小火小火小火(火候是重點喔)太熱會讓雞蛋中的蛋白質凝固而變硬 倒入步驟1~外圍慢慢凝固往中間撥~大約5-6分熟熄火~ 利用鍋中餘溫將蛋液往中間撥熟即可
  • 3
    最後趁熱撒上需許鹽巴及黑胡椒粉完成
小撇步

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2016/08/13 發表 2,715 瀏覽
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