便當菜:青豆蝦仁

Pearl 的健康清簡便當菜
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描述

帶便當的菜色中,海鮮所佔的比例甚少,蝦仁是其中的一種。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1盒
1碗

步驟

  • 草蝦去腸泥,用米酒、香油略醃。
葱薑蒜切末備用。
燒開半鍋水,加1湯匙鹽,倒入青豌豆大火煮5分鐘,撈起青豆瀝乾。

    草蝦去腸泥,用米酒、香油略醃。 葱薑蒜切末備用。 燒開半鍋水,加1湯匙鹽,倒入青豌豆大火煮5分鐘,撈起青豆瀝乾。

  • 放2湯匙油,下葱薑蒜炒香,再下醃過的蝦仁,蝦仁變色即盛起。

    放2湯匙油,下葱薑蒜炒香,再下醃過的蝦仁,蝦仁變色即盛起。

  • 以同鍋再放1湯匙油,下青豌豆略炒。

    以同鍋再放1湯匙油,下青豌豆略炒。

  • 再倒入蝦仁同炒。

    再倒入蝦仁同炒。

  • 下葱末翻炒,即起鍋盛盤。

    下葱末翻炒,即起鍋盛盤。

  • 這道菜可當便當菜的主菜。

    這道菜可當便當菜的主菜。

小撇步

蝦仁的變化菜色,請見:http://peipei.nidbox.com/diary/read/8940055

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Pearl 的健康清簡便當菜 14 食譜 408 粉絲

因為要幫小朋友帶便當,才開始整理適合帶便當食譜的媽媽。

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