便當菜:青豆蝦仁


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帶便當的菜色中,海鮮所佔的比例甚少,蝦仁是其中的一種。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
蝦仁
1盒
青豆
1碗
  • 1
    草蝦去腸泥,用米酒、香油略醃。 葱薑蒜切末備用。 燒開半鍋水,加1湯匙鹽,倒入青豌豆大火煮5分鐘,撈起青豆瀝乾。
  • 2
    放2湯匙油,下葱薑蒜炒香,再下醃過的蝦仁,蝦仁變色即盛起。
  • 3
    以同鍋再放1湯匙油,下青豌豆略炒。
  • 4
    再倒入蝦仁同炒。
  • 5
    下葱末翻炒,即起鍋盛盤。
  • 6
    這道菜可當便當菜的主菜。
小撇步

蝦仁的變化菜色,請見:http://peipei.nidbox.com/diary/read/8940055

2016/08/06 發表 2,203 瀏覽
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