在家做好吃的雞蛋糕

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小雅從學生時代就好喜歡吃雞蛋糕喔!
小時候心裡常常偷偷在幻想.....
我長大後如果會做雞蛋糕該有多好?!
小雅長大後~開始玩烘焙了.也終於知道.要做出好吃的雞蛋糕.真的一點都不難喔!

食材

雞蛋 4顆
砂糖 140g
牛奶 90cc
低筋麵粉 140g
玉米粉 30g
泡打粉 2/3小匙
香草精 2/3小匙
沙拉油 3 大匙
  • 1 取乾淨的圓盆將4個蛋敲入,用電動攪拌器先略打到鬆發,再將糖加入繼續打到濕性發泡的狀態。
  • 2 麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入蛋液中,用括刀由下往上拌勻,直到看不見白粉為止,接著加入牛奶、香草精、沙拉油後,再次拌至均勻即可(勿過度攪拌)。
  • 3 雞蛋糕的模型先預熱,就可以開始烤雞蛋糕了,至於烤的時間?請自行參考你所購買的雞蛋糕模型(機器)的說明喔!(每一品牌或機型都不盡相同)
  • 4 步驟4
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小撇步

市面上有很多品牌的雞蛋糕機,有的插電烤、有的放在瓦斯爐上烤,小雅使用的是獅子心出品的雞蛋糕機!

2012/02/06 發表 10.8 萬 瀏覽

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討論共 26 則

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不加泡打粉可以嗎 做起來有什麼差別

2 年前
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您好,我家也有一模一樣的雞蛋糕機,但為什麼每次做都沒辦法像您一樣做得那麼漂亮?圖案都沒出來...可以教我秘訣嗎?

4 年前
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請問香草精,能改香草精粉嗎??

4 年前
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讚啦

5 年前
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讚啦

5 年前
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呵~為了小朋友,我家也買了一台動物蛋糕機啦!!其實一切都是為了子女呀!!

5 年前
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呵~為了小朋友,我家也買了一台動物蛋糕機啦!!其實一切都是為了子女呀!!

5 年前
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這一台機器我也有買唷!! 不過我都是直接買鬆餅粉回家再加您提到的其它材料調和的 做起來真的很受小朋友的歡迎呢!

5 年前
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可不可以不放砲打粉?

5 年前
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看起來好好吃喔....

6 年前