梅香醬汁雞腿捲

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只要數顆醃漬的老梅做醬汁,再把它淋在雞肉上...梅醬酸甜的滋味加上梅子有解油膩的功效......梅香醬汁雞腿捲......清爽又好吃~

食材

去骨雞腿 1隻
老梅(湯汁) 6-8顆
米酒 1大匙
胡椒粉 1/4匙
醬油 1茶匙
1-2匙
適量
1杯
彩椒,香菜 適量
  • 1 醃漬的陳年梅數顆...去籽切碎備用
  • 2 去籽剁碎的梅肉加上些許的梅汁,醬油,糖及水煮至糖溶稍微收汁即可
  • 3 去骨雞腿一隻...用米酒..糖..鹽...黑..白胡椒粉均勻把雞腿肉給抹勻...待入味
  • 4 把雞腿肉捲起用棉線綁緊再用鋁箔紙包捲起來...用電鍋蒸熟
  • 5 蒸好的雞腿肉切片擺放在盤子裡...淋上梅子醬汁..再灑上燙好的彩椒及香菜既可上桌~
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2016/08/04 發表 1,097 瀏覽

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