絞肉燜冬瓜

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描述

冬瓜不只是煲湯,燜炒更下飯^^

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食材

1斤
150g
2大匙
2支
1量米杯
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
1/2小匙
1小匙

步驟

  • 冬瓜切小厚片,蔥切小粒

    冬瓜切小厚片,蔥切小粒

  • 冬瓜放小鍋子裏,水滾後煮2分鐘即撈起

    冬瓜放小鍋子裏,水滾後煮2分鐘即撈起

  • 起油鍋,爆香薑末後加入絞肉煸炒

    起油鍋,爆香薑末後加入絞肉煸炒

  • 肉色變白後加入燙過的冬瓜

    肉色變白後加入燙過的冬瓜

  • 續加入水和醬油膏,加蓋,中火燜至冬瓜熟透(湯汁不要收太乾,可淋白飯吃)

    續加入水和醬油膏,加蓋,中火燜至冬瓜熟透(湯汁不要收太乾,可淋白飯吃)

  • 冬瓜熟透後加入烏醋、鹽、糖和米酒,撒入蔥花翻拌均勻即可起鍋。

    冬瓜熟透後加入烏醋、鹽、糖和米酒,撒入蔥花翻拌均勻即可起鍋。

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