絞肉燜冬瓜

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冬瓜不只是煲湯,燜炒更下飯^^

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食材

冬瓜 1斤
絞肉 150g
薑末 2大匙
2支
清水 1量米杯
調味料
醬油膏 2大匙
烏醋 1大匙
米酒 1大匙
1/2小匙
1小匙
  • 1 冬瓜切小厚片,蔥切小粒
  • 2 冬瓜放小鍋子裏,水滾後煮2分鐘即撈起
  • 3 起油鍋,爆香薑末後加入絞肉煸炒
  • 4 肉色變白後加入燙過的冬瓜
  • 5 續加入水和醬油膏,加蓋,中火燜至冬瓜熟透(湯汁不要收太乾,可淋白飯吃)
  • 6 冬瓜熟透後加入烏醋、鹽、糖和米酒,撒入蔥花翻拌均勻即可起鍋。
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2016/08/03 發表 6,052 瀏覽

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