絞肉燜冬瓜
食材
冬瓜
1斤
絞肉
150g
薑末
2大匙
蔥
2支
清水
1量米杯
調味料
醬油膏
2大匙
烏醋
1大匙
米酒
1大匙
鹽
1/2小匙
糖
1小匙
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1 冬瓜切小厚片，蔥切小粒 -
2 冬瓜放小鍋子裏，水滾後煮2分鐘即撈起
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3 起油鍋，爆香薑末後加入絞肉煸炒
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4 肉色變白後加入燙過的冬瓜
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5 續加入水和醬油膏，加蓋，中火燜至冬瓜熟透（湯汁不要收太乾，可淋白飯吃）
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6 冬瓜熟透後加入烏醋、鹽、糖和米酒，撒入蔥花翻拌均勻即可起鍋。
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