『台式漬蕃茄茶泡飯』

老三用電子鍋做料理
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描述

老三運用米飯煎過後,帶有酥脆卡滋外皮與略微焦香口感,碰撞果醋蕃茄酸甜味、再透過海苔鹹淡的海味、鮮嫩空心菜枝葉、紅茶清甜回甘,就是感受味蕾之間各種食材的零油膩與清爽層次迴繞!
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

兩碗
一顆
一小枝
一小包
一匙
少許

步驟

  • 所準備的食材

    所準備的食材

  • 將全蛋打入飯中攪拌,(老三習慣偶爾會加原麥粒與糙米煮飯)

    將全蛋打入飯中攪拌,(老三習慣偶爾會加原麥粒與糙米煮飯)

  • 少許鹽加飯中攪拌均勻

    少許鹽加飯中攪拌均勻

  • 將飯粒抓成三角狀,放入少許油慢煎至外皮酥脆

    將飯粒抓成三角狀,放入少許油慢煎至外皮酥脆

  • 圓形狀(可利用保鮮膜揉轉成型),之後才去油煎

    圓形狀(可利用保鮮膜揉轉成型),之後才去油煎

  • 將『果醋醃漬蕃茄』切成顆粒狀

    將『果醋醃漬蕃茄』切成顆粒狀

  • 將煎好的飯糰置於碗中,擺入蕃茄果粒鋪上蔥花、海苔絲、空心菜枝葉
、加入少許鹽(依個人口味調合)

    將煎好的飯糰置於碗中,擺入蕃茄果粒鋪上蔥花、海苔絲、空心菜枝葉 、加入少許鹽(依個人口味調合)

  • 沏上一壺紅茶,倒入碗中,完成

    沏上一壺紅茶,倒入碗中,完成

  • 完成~開飯嘍!!

    完成~開飯嘍!!

  • 三角飯糰擺盤比較好放喔~~

    三角飯糰擺盤比較好放喔~~

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