『台式漬蕃茄茶泡飯』
老三運用米飯煎過後，帶有酥脆卡滋外皮與略微焦香口感，碰撞果醋蕃茄酸甜味、再透過海苔鹹淡的海味、鮮嫩空心菜枝葉、紅茶清甜回甘，就是感受味蕾之間各種食材的零油膩與清爽層次迴繞！
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食材
白飯
兩碗
蛋
一顆
果醋漬蕃茄
一顆
空心菜
一小枝
海苔絲
一小包
鹽
一匙
蔥花
少許
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1 所準備的食材 -
2 將全蛋打入飯中攪拌，(老三習慣偶爾會加原麥粒與糙米煮飯)
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3 少許鹽加飯中攪拌均勻
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4 將飯粒抓成三角狀，放入少許油慢煎至外皮酥脆
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5 圓形狀(可利用保鮮膜揉轉成型)，之後才去油煎
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6 將『果醋醃漬蕃茄』切成顆粒狀
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7 將煎好的飯糰置於碗中，擺入蕃茄果粒鋪上蔥花、海苔絲、空心菜枝葉 、加入少許鹽(依個人口味調合)
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8 沏上一壺紅茶，倒入碗中，完成
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9 完成~開飯嘍!!
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10 三角飯糰擺盤比較好放喔~~
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